【早安健康／戴爾‧布萊迪森（醫師、神經退化性疾病專家）】
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小麥
Wheat |
粗穀粉
Farina |
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麥芽
Wheat germ |
粗全麥粉/全麥麵粉
Graham flour |
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裸麥
Rye |
無酵卡姆麥
Kamut matzo |
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大麥
Barley |
粗粒麥粉/杜蘭小麥
Semolina |
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布格麥
Bulgur |
斯佩爾特麵粉
Spelt |
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北非小米
Couscous |
小黑麥
Tricale |
下列食物通常含有麩質
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麥芽/麥芽調味品
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湯類
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廣告肉湯
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冷盤肉片
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薯條（冷凍前通常會裹上麵粉）
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加工起司（例如Velveeta起司）
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蛋黃醬
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蕃茄醬
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麥芽醋
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醬油和照燒醬
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沙拉醬
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蟹味棒、培根等
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人造雞蛋
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塔伯勒沙拉
（Tabboluleh，中東料理，由麥粒、香草和蔬菜製成） |
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香腸
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奶精
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炸蔬菜╱天婦羅
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肉汁
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醃漬汁
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焗豆罐頭
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早餐穀片
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商業用巧克力牛奶
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裹著麵皮的食物（如裹粉炸物、烤牛肉捲）
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水果餡料（糕餅內餡）
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熱狗
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冰淇淋
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麥根沙士
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能量棒
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綜合堅果（含杏仁、花生米和葡萄乾等）
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糖漿
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素肉
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小麥草
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即溶飲料
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調味咖啡和調味茶
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藍紋起司
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伏特加
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果汁清涼葡萄酒
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肉丸、肉捲
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基督教聖餐的餅（聖體）
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素食漢堡
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烤堅果
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啤酒
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燕麥（除非標註無麩質）
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燕麥麩（除非標註無麩質）
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