2017年2月20日 星期一

每天一杯溫熱檸檬水 沒想到好處這麼多

 【摘要2017.2.10.聯合新聞網 潘懷宗】鹼化(alkalizing)你每天喝下肚的水,是讓你邁向健康之路最簡單的方法。根據2015129日刊登在英國《每日郵報》的一篇文章,藉由每天喝溫熱檸檬水(約40~50,不可超過60,否則維生素C會不見),能夠有效改善你的健康,包括讓皮膚看起來更年輕、增強免疫系統功能,還能幫你減重。
讓我們來看看,鹼性的檸檬水,在西方科學家的眼中,對人體到底有那些功效:
1.超級充電免疫力:維生素C是必需維生素,只能經由飲食來獲得,檸檬富含大量維生素C,可以增強免疫細胞的活性,這也就是為什麼維生素C缺乏時,病原侵襲人體的機率就會提高,也因此更容易生病及感冒的原因。
2.讓皮膚變年輕:維生素C亦具有抗氧化功效,有助於對抗損傷皮膚的自由基、紫外線、各種污染物和毒素等。維生素C也是重要的輔酶,可以促進體內膠原蛋白(collagen)的合成,幫助皮膚抵抗皺紋等老化現象。而膠原蛋白也是血管壁的重要組成,所以長期缺乏維生素C,血管壁的結構受損,就容易導致心血管的疾病。
3.有助減重:檸檬含有柚皮素、橙皮素、橘皮素等柑橘類黃酮素,可以促進胰島素敏感性、抑制發炎,同時檸檬可以增加新陳代謝的速率、降低血液和肝臟中膽固醇的含量、減少脂肪合成,進而達到減重功效。
4.維持鹼性體質:健康正常人血液的酸鹼值(pH值)介於7.357.45之間,屬於「弱鹼性」,人體血液一旦超出這個範圍,無論過低或是過高,體內的生化反應皆無法正常進行,因此身體會死命地將pH值維持在弱鹼性,各器官功能才得以正常運作。而腎臟便擔負著調節血液酸鹼值功能的重要角色,鹼性的檸檬水,可以減輕腎臟的負擔,就能讓腎臟輕鬆發揮調節體內pH值的功能。
5.清潔消化道:檸檬水有助於清潔腸道及消化道,幫助沖刷掉附著在消化道及腸壁的毒素。
6.幫助肝腎解毒作用:檸檬皮(包括綠色及白色部分)中含有檸檬酸烯及檸檬苦素等植化素,可以提供強化肝臟中解毒酵素的能力,幫助毒素稀釋,便於從血液中將有害物質過濾及排出體外。
7.讓你活力充沛,不感覺疲倦:你是否曾經在睡眠充足的情況下,還是感覺很疲倦?那就有可能是貧血的症狀,檸檬中豐富的維生素C是幫助我們抵抗貧血必不可或缺的要素,因為它可以促進飲食中鐵質的吸收
8.癌症剋星:曾有文獻指出,檸檬苦素及黃酮類能夠抑制包括白血病、子宮頸癌、乳腺癌和肝癌等癌細胞的生長。黃酮類中一種稱為柚皮素的成分,具有幫助DNA修復損傷的功能,所以檸檬可以透過柚皮素來預防細胞癌變。此外,檸檬皮內含大量多酚類成分,具有強力抗氧化效果,有助於消除身體裡的自由基,並減低罹患癌症的風險。
9.降血壓功效:檸檬還富含一種重要的礦物質--鉀,可以幫助大腦運作,並保持血壓平穩。
10.維持口氣清新:檸檬水的溫和抗菌作用,可以避免牙齦發炎導致的牙周病造成的口臭。

雖然檸檬的好處多多,但是提醒腸胃道比較敏感的讀者,不要空腹喝檸檬水,也不要喝太酸的檸檬水,因為檸檬酸會刺激胃壁黏膜,導致胃酸分泌增加,所以如果喝檸檬水會覺得胃不舒服的人,還是不要胃空空的時候飲用,若是喝到胃痛,就得不償失囉!

2017年2月17日 星期五

身體缺乏何種營養 照照鏡子便知道

【摘要2017.2.9.中央社】若想知道飲食當中缺乏何種營養,照照鏡子是最簡單的辦法。皮膚是人體相當脆弱的一部分,因此當缺乏某些維生素時,大多會先表現在臉部。
人的臉會告訴你身體需要什麼,以下是英國「每日郵報」(Daily Mail)列出的各項指標:
魚尾紋   成因:缺乏維生素B2。維生素B2會影響眼睛和皮膚健康,一旦缺乏,會導致肌膚鬆弛。
解決辦法:起司、杏仁和雞蛋是維生素B2的優質來源。
嘴唇乾裂  成因:缺乏維生素B6可能導致唇部乾裂;在肌膚保持彈性方面,維生素B6扮演著重要角色。
解決辦法:馬鈴薯和強化穀物脆片富含維生素B6
肌膚泛紅  成因:缺乏鋅,缺乏鋅也會導致痤瘡產生。
解決辦法:優格、草食牛肉和鷹嘴豆都富含這種具有提振情緒作用的維生素。
肌膚乾燥  成因:維生素A不足。維生素A是讓肌膚有彈力和保持年輕的關鍵。
解決辦法:肝臟、番薯和起司,都是維生素A的最佳來源。
頭皮屑  成因:缺乏維生素H。維生素H幫助我們保持年輕和充滿魅力的樣貌,因為它是維持頭髮、指甲和皮膚健康的主要角色。
解決辦法:雞蛋、全穀製品和牛奶都是維生素H的優質來源。
頭髮稀疏  成因:缺乏維生素H和有助保持頭髮健康的維生素C

解決辦法:攝取柑橘類水果,例如橘子和檸檬。

有效降血壓的蓮霧,這時吃減少脂肪吸收

【摘要2017.2.9.早安健康/林昕潔】蓮霧是許多人喜愛的水果,不但紅通通的外表十分討喜,而且口感爽脆、味道香甜,對健康更是有益!
蓮霧富含維生素C強大的抗氧化作用有助防癌、抗老、美白、預防斑點生成;維生素B群之一的葉酸,搭配維生素AB群、鐵等營養素,能夠改善貧血,且葉酸對胎兒發育有重要的影響,因此也是孕婦補充營養的的優良來源。此外,每100克的蓮霧的鉀含量約為70毫克,能幫身體排鈉,具有消水腫、降血壓的好處。
另外,蓮霧有大量的纖維和果膠,能夠幫助消化、軟化糞便、促進腸道蠕動、保護腸壁,且含水量高、糖分少,除了有助解渴之外,也是減肥的好幫手。飯前空腹食用2顆蓮霧,能夠增加飽足感,並減少膽固醇、動物性脂肪的吸收。
蓮霧含糖量不高,因此也是適合糖尿病患者食用的水果之一。《自然科學、生物學與醫學期刊》中曾刊登的一項研究顯示,蓮霧能夠藉由提高碳水化合物代謝酵素的活性,幫助降低血糖值
另外,蓮霧也有潤肺、止咳、除痰的效果,民間亦認為吃蓮霧能夠清肺火。不過,蓮霧屬性較為寒涼,腸胃虛寒、易腹瀉、容易經痛者也需要避免多食;由於具有利尿效果,頻尿、尿失禁者也應少吃。
蓮霧搭配吃法
1 蓮霧沾鹽食用,或是泡過淡鹽水再吃,能夠預防腹脹不適。
2 和優酪乳同吃,能夠增加鈣質吸收。

3 蓮霧加水、冰糖燉煮食用,有助改善乾咳或痰不易咳出的問題。

兩種家常抗癌菜 你一定吃得起

【摘要2017.2.9.元氣網】我們一般認為,長壽藥是人參、燕窩等名貴食物。但其實,日常生活中,就有大量的食物稱得上是「長壽藥」。有兩種家常菜,能抗癌、降三高、增強免疫力,家家都有!這兩種「家常菜」是什麼?
紫菜是一種紅藻類海生植物,主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一,食用和藥用價值都很高,故有「長壽菜」的美稱。
它所含的蛋白質與大豆差不多,是大米的6倍,維生素A約為牛奶的67,核黃素比香菇多9倍,維生素C為捲心菜的70。還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。
由於紫菜蛋白質含量高,容易消化吸收,很適合老年人食用。紫菜可以預防人體衰老,它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸,有利於保護肝臟。
紫菜1/3是食物纖維,可以保持腸道健康,將致癌物質排出體外,特別有利於預防大腸癌。因為紫菜中含有較豐富的膽鹼,常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。
白菜:清熱、排毒
大白菜又名結球白菜、黃牙白菜、黃芽菜、交菜,古時稱「菘」,為十字花科植物。起源於我國,是我國北方地區主要的蔬菜。
大白菜具有較高的營養價值,特別是當中含有較為豐富的維生素C和微量元素,能對抗「自由基」對細胞的損傷作用,因此可延緩人體的衰老過程
大白菜性味甘平,有通利腸胃,除胸中煩,解毒醒酒,消食下氣,和中,利大小便等功效。適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。
白菜中還含有微量的,可克制人體內亞硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。吃白菜潤腸通便。白菜富含膳食纖維,能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人,多吃大白菜有清火作用。
但是吃大白菜的誤區大家一定要記住!白菜心不洗別吃。許多人都以為,剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的,不需要洗。其實,大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間,期間需要多次施肥、治蟲,加之空氣污染,細菌早就存在其中。因此,大白菜心必須清洗乾淨再吃。


2017年2月8日 星期三

癌症有機會避免!1/3的癌症跟這些習慣有關

【摘要2017.2.7.聯合報】國健署表示,全球癌症發生率逐年提升,每526秒有1人罹患癌症,不過,至少有1/3的癌症跟菸、酒、肥胖、不運動、不健康飲食有關,因此有機會透過培養良好的生活習慣加以預防,同時擁有好健康,國內就有研究指出,有快走、慢跑或搭車時提前兩站下車走路等小習慣的人,比起完全不動的人,可延長壽命達3年。
國健署癌症防治組組長吳建遠指出,每天至少運動15分鐘的人,比起毫不運動的人,可延年益壽達3年之久。有規律的運動習慣,也能有效減重以及維持體重,建議可從有興趣、或最簡易、不受時間場地限制的健走開始,慢慢增加每次運動的時間與強度,可分段累積運動量,每次至少持續10分鐘,每日時間至少有30分鐘。
飲食習慣方面,多數人明白宜均衡飲食、少油、少鹽、少糖,此外,吳建遠也建議三餐以全榖類為主食,可搭配優質的蛋白質如魚肉、堅果,並多選用高纖維食物,如此能促進腸道健康,同時能控制血糖與血脂。
在食物的種類比率上,萬芳醫院副院長賴基銘建議「兩菜一肉」,先攝取蔬菜與菇類,再搭配魚肉、瘦肉、豆腐等蛋白質,如此就能避免攝取過多的動物性蛋白質及油脂。
遠離菸酒檳榔的口號雖老派,卻務實。吳建遠說,國際證據顯示,八成肺癌男性、五成肺癌女性的死亡是由吸菸導致的,除了癌症,包括心臟病、中風及慢性肺部疾病等都經常與吸菸有關,國內每年至少2萬人死於菸害,平均每25分鐘就有1人因菸害而失去生命。另外,口腔癌及食道癌與吸菸、喝酒、嚼檳榔也息息相關。
賴基銘說,台灣癌症已經連續34年蟬聯國人10大死因的首位,平均每526秒有1人罹患癌症,2015年整年度健保支出中,癌症高居最燒錢項目,和癌症相關的醫療花費高達815多億,對國人健康、家庭以及國家健保支出都是沉重負荷。
在預防上,篩檢可及早發現與治療,有效降低死亡率,「真的有做有保庇」。吳建遠表示, 政府的四大癌症篩檢服務,包含補助30歲以上婦女抹片檢查、5074歲民眾兩年1次糞便潛血檢查4044歲有家族史(二等血親內曾罹乳癌)的婦女、4569歲婦女兩年1次乳房攝影檢查,以及提供30歲以上吸菸或嚼檳榔(含已戒)民眾每兩年1次口腔黏膜檢查服務,嚼檳榔(含已戒)原住民則可提前至18歲接受檢查。