Giazotto: Adagio for Strings
and Organ in G Minor
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【摘要2022.6.4.六.蘋果】一項最新研究指出，每天喝適量咖啡，可能有助降低死亡率。研究團隊分析逾17.1萬人的資料發現，每天喝1.5杯至3.5杯的人，死亡率比不喝咖啡的人低了達31%；喝加糖咖啡的死亡率，更低於喝黑咖啡，但研究人員也提醒加糖份量不應超過1茶匙。
根據美國有線電視新聞網（CNN）、福斯新聞網（Fox
News）等媒體報導，一份發表在醫學期刊《內科醫學年鑑》（Annals
of Internal Medicine）的報告指出，根據7年追蹤研究發現，咖啡族早死率低於不喝咖啡的人。
這份報告是中國廣東省南方醫科大學的團隊，利用英國生物樣本庫（UK
Biobank）的數據進行分析，研究人員對英國17萬1616名參與者進行調查，了解其生活方式，包括喝咖啡的習慣。時隔7年後，團隊查閱這些人的死亡率。研究對象年齡介於37歲至73歲，沒有已知心臟疾病或是癌症。
最終分析發現，喝適量咖啡（每天介於1.5杯至3.5杯）的人，死亡率較低；其中時常喝黑咖啡的人，在研究期間的死亡率比不喝咖啡者低了16%至29%。而喝加糖咖啡的人，死亡率則低了29%至31%，通報加糖的咖啡族，平均只會加1茶匙。
先前已有研究結果指出，適量喝咖啡，對健康有好處，可降低心臟疾病、癌症和糖尿病的風險。而這項研究則更加深探討咖啡加不加糖有無影響，報告得出結論，適當飲用不加糖或是加糖的咖啡，都可以降低死亡風險。
不過此研究對於在咖啡中使用人工甜味劑（Artificial
sweetener，又稱代糖）的影響仍未清楚，無法取得相關結論。
先前研究也指出，咖啡因還可以集中精神，有助大腦健康，且似乎與降低帕金森氏症的風險有關。咖啡還可以降低抑鬱風險。
不過攝取過多咖啡因也可能對身體有害。根據世界著名醫療機構、總部設於美國明尼蘇達州的梅約診所（Mayo
Clinic），攝取超過400毫克咖啡因（超過大約4到5杯咖啡），可能導致輕微副作用，包括焦慮、緊張、心悸和出汗。
「鮮奶123營養準備法」提升體力、幫助運動修復 輕運動族也適用【摘要2022.6.4.六.蘋果】近期Instagram運動網紅界興起「輕運動營養準備法」，不僅是愛運動的人掛在嘴上的營養補充秘訣，營養師也建議輕運動族的入門新手可以從這樣的飲食訣竅，為運動計畫加分。像是跑一兩圈公園就累到汗流浹背、爬完山隔天就全身痠痛的民眾，就很適合嘗試「運動+營養並進」，來為自身的體力、運動後恢復來打好基礎。
體力差、運動又喘又累？ 輕運動族第一步：一天兩杯鮮奶
常會看見網紅們穿著時尚的運動服在健身房、各地的步道健行打卡的照片，激起不少人對運動、健康美的追求慾望，然而實際上要養成運動習慣卻沒這麼容易，需要培養好的體能，並讓身體組織在運動後有良好的恢復，以支撐下一次運動計畫。
而鈣質、蛋白質等多種營養素可幫助運動後恢復，也讓鮮奶成為了輕運動族新寵！揮汗運動後不僅肌肉中的蛋白質結構受損，同時也流失不少體力；而鮮奶中的鈣質有助於肌肉的正常收縮，蛋白質則能夠協助運動後的組織修復，可幫助增強體力及運動後恢復，維持充足能量、繼續下一次的運動。
透過「鮮奶」來做好運動營養準備，為身體打下良好的能量基礎！不只養成運動習慣需要長時間堅持，做好運動營養準備也是如此。若只有一天喝對營養還不夠，得要常常提醒自己「運動+營養」都要堅持並進才行！
1天2杯鮮奶，幫助你維持30分鐘運動計畫！每天以兩杯240毫升的鮮奶為標準，就能夠從日常飲食攝取足夠的鈣質等多種營養。不用再羨慕網路上的網紅明星們，從小小的飲食習慣開始著手，你也可以一步步成為陽光健康的運動水水！
黃豆是減肥聖品！【摘要2022.6.4.六.自由】黃豆不僅能製成豆漿、豆腐等食品，營養更是豐富。不過專家提醒，任何豆類食物食用前一定要煮熟。若有痛風疾病或尿酸過高的朋友，不適合吃黃豆。
食療養生專家王明勇指出，豆類是植物的種子，這些種子為了保存下來，其中都含有酵素抑制劑，而這對健康是非常不利的。在動物界當中，只有禽類動物能夠吃生豆，牠們的脖子上有一個囊袋，當生豆吃下去之後，會暫時被保存在這個溫暖的囊袋中，接著逐漸隨熱度和濕度催芽、酵素分解，再進入胃中消化。因此，任何豆類食物食用前一定要煮熟。
王明勇表示，台灣曾經一度流行「卵磷脂減肥法」，卵磷脂是細胞膜的主要構成物質之一，由磷脂質、醣脂質、碳水化合物及其他中性脂肪（三酸甘油酯）組成，藉由攝取「卵磷脂」可以加速人體脂肪代謝，目前主要運用在降低膽固醇的治療上。攝取卵磷脂能夠幫助身體在老化過程中，避免細胞氧化。
王明勇指出，食物中最重要的卵磷脂來源就是大豆，因此像是喝無糖豆漿減肥法，就是從卵磷脂減肥法的原理而來。除了代謝脂肪之外，卵磷脂還能增加身體活力，提升代謝率。
王明勇強調，黃豆當中含有植物性蛋白質以及不飽和脂肪酸，是人體不可或缺的能量來源。黃豆是天然紓壓劑，其中的色胺酸、維生素B群、鈣、鎂，可以維持神經系統，對於因焦慮而肥胖的人很有幫助。
更年期女性可以多吃黃豆類製品，像是豆花、豆腐、豆漿。打成豆漿時，豆漿渣不要過濾一起飲用，才能攝取更完整營養素。
王明勇進一步說，在印度料理中，許多食物是以各種豆類為主食，蒸熟後拌上咖哩醬，美味可口，加上咖哩香料，可以促進血液循環提高體溫，對於減肥也很有幫助。
王明勇表示，豆類食品當中的高蛋白，對於肌肉修復合成有幫助，因此在運動前後，不妨多攝取高蛋白營養素，如來杯無糖芝麻豆漿。除了豆類及芝麻之外，香蕉也具有同樣功用，因香蕉含有支鏈胺基酸，它有修復肌肉及增強肌肉的功能。
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