Scarlatti Sonata in E Major,
K.380 | Tiffany Poon
https://www.youtube.com/watch?v=EcmFCpoTKXc
【摘要2022.6.25.六.自由】《小小頂級廚師美國版第8季》今（24）結果出爐，由10歲台裔女孩莉婭（LIYA）奪得冠軍，連「地獄主廚」高登拉姆齊（Gordon
Ramsay）都狂讚：「妳真的懂台灣料理！」成為「台灣之光」。
《小小頂級廚師美國版》第8季中，10歲台裔參賽者莉婭（LIYA）備受矚目，曾在節目中以鰻魚為食材，做出台菜「醬油蜜汁烤鰻魚」，在比賽過程中時常融入台灣文化，更曾端出核桃蝦仁鳳梨炒飯、金箔豬肉水餃等美味佳餚，讓高登以及其他兩位評審誇讚「這很美味」、「幹得漂亮」。
今日節目迎來尾聲，由莉婭奪得總冠軍，消息一出粉絲嗨爆：「期待這集播出！」留言串更露出台灣國旗，莉婭正式成為真正的「台灣之光」。
芒果有七大優點 2原則糖尿病友也可安心享用【摘要2022.6.25.六.自由】當季盛產的芒果香甜多汁，但有糖尿病可以吃嗎？
營養師表示，吃芒果可補充葉酸、維生素A、C等營養素，還富含膳食纖維且低熱量，是很好的水果。但對芒果過敏的族群要小心不要誤食。糖尿病患者只要適量、搭配蛋白質來源，也可以安心享受。
台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，雖然芒果中含有葉酸、維生素A、維生素C、β胡蘿蔔素、膳食纖維及鉀離子等養素，但有些人對於芒果中的漆酚、間苯二酚，或某些為量蛋白有過敏反應，不論是摸到芒果，還是吃到芒果肉，都會引起皮膚搔癢、紅腫、咳嗽、蕁麻疹、心血管不適，嚴重甚至會引發休克。
她表示，對芒果過敏的人，就算是吃到加工後的芒果，如芒果汁、芒果罐頭，都還是會過敏，要特別注意。
程涵宇表示，芒果的升糖指數在51到59，屬中低，因此糖尿病患者可以適量攝取，她建議，中型愛文每次吃半顆就好；搭配可以減少對血糖產生影響的蛋白質來源一起吃，就可以不必擔心血糖會飆高，她認為，所有碳水化合物都會影響血糖波動，所以糖尿病患不是完全不能食用碳水化合物。
芒果有7大優點
●葉酸：一顆中等大小，350公克的愛文芒果，含有64微克的葉酸。
葉酸可以保護心血管、有助於紅血球的形成，同時增強免疫系統。
●維生素A及β胡蘿蔔素：一顆中等大小，350公克的愛文芒果，含有457微克的維生素A，及2714微克的β胡蘿蔔素。
可以強化眼睛、鼻子、口腔、肺，以及胃腸道各處的黏膜健康、鞏固免疫系統、增強免疫力。吃一顆愛文芒果，就能獲得整日91%的維生素Ａ。
●維生素C：一顆中等大小，350公克的愛文芒果，含有56毫克的維生素C。
維生素C幫助維持細胞膜及呼吸道黏膜組織的完整，隔擋外來細菌病毒。吃一顆愛文芒果，即能獲得一天所需要的56%維生素Ｃ。
●低熱量：一顆中等大小，350公克的愛文芒果，熱量約100大卡。
其實芒果熱量並沒有想像中的來得高，每100公克的愛文芒果約41大卡。
●膳食纖維：一顆中等大小，350公克的愛文芒果，含有2.1公克的膳食纖維。
膳食纖維能幫助腸道蠕動，養出腸道好菌，可以幫助改善睡眠品質又減壓。
●鉀離子：一顆中等大小，350公克的愛文芒果，含有252毫克的鉀。
鉀離子可以消水腫，對於有心血管疾病的人來說可以幫助穩定血壓。
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