推動改變的力量

Jules Massenet - Nocturne from Orchestral Suite No.1

【摘要2015.10.22.中時 謝錦芳】食安事件層出不窮，從毒油、毒澱粉、毒麵條、毒豆干到毒茶，蔬果有農藥，業者把自身利益極大化，消費者幾乎難以自保，這一連串事件正是政府失能、市場失靈的結果。

美國麻省理工學院經濟學教授夏默（Otto Sharmer）指出，舊思維裡，個人追求利益最大化，企業強調規模越大越好，整個社會過度消費，結果共同創造了大家不樂見的結果。

在生態方面，人類大量消耗自然資源，過去40年來地球上有超過三分之一的農地消失，水資源逐漸枯竭，預估2030年全球糧食價格將翻倍。

在社會方面，資本主義強調市場經濟，結果導致貧富兩極化，以美國為例，金字塔頂端1%的富人擁有的財富比底層90%的人財富加總還多。

在個人方面，世界衛生組織統計，2000年時人們因自殺死亡數目是戰爭死亡者的2倍，這項驚人統計顯示，在快速變遷的社會中，個人在精神文化層面，現況與理想中的自我發生背離。政府與社會底層人民脫節，導致一連串政府治理失能，民眾只好自力救濟。

2004年卡漢號召食品加工業、零售、銀行、NGO與政府機關代表成立「永續食物實驗室」，以U理論的心法進行問題探討與檢視，最後有上萬人參與這項實驗室，推動了多項改革。

台大城鄉所畢業的謝昇佑與余馥君夫妻檔創立「好食機」社會企業，在新北市永和發起社區「菜市長」網絡，號召民眾團購友善農產品，宣導不施化肥與農藥，平時定期舉行買菜學堂，讓消費者與小農直接對話，創造新的農食互助關係，消費者吃得安心，小農也有穩定的收入。

面對層出不窮的食安事件，嚴刑峻法或許可發揮部分嚇阻力量，但最重要的是公民力量崛起，唯有透過公民力量才能改變失靈的市場與失能的政府。