米王改種小麥 遇旱豐收

Classic in Cinema - Sopra Horn Ensemble

【摘要2015.3.30.中時】新竹縣冠軍米農民田守喜，為了提高台灣小麥自給率，去年開始嘗試種植小麥。田守喜過去都在東海地區種植稻米，因細心呵護，去年更拿下冠軍米頭銜，去年他也開始挑戰種植小麥，正好遇上乾旱停灌休耕，今年冬季雨少，小麥意外豐收，讓他歡喜至極。

不過，辛若呵護的小麥田豐收，也讓田守喜憂喜摻雜，因採收期間，黃金麥田波波麥浪隨風波動，景色迷人，吸引許多人前往取景拍照，部分民眾，直接進入麥田踐踏小麥，有自行車友連人帶車侵入麥田踐踏小麥，讓田守喜心中淌血。昨天收割後，也讓他鬆了一口氣。

田守喜表示，稻米需水，但小麥只要偶爾下點雨，就足以供應生長，去年底至今的天氣，正巧有利小麥成長，麥粒熟成率高，成效不錯，現在很想趕緊磨成麵粉，作成麵食，看看口感如何，未來將評估經濟效益，決定是否繼續種植。

他回憶，年幼時曾經歷美援的年代，吃過米飯混雜麵粉的食物，到現在還是很難忘；現在台灣稻米自給率高，小麥卻是高度仰賴進口，因此想嘗試種植。近年國人食用米飯比率降低，反觀麥類食用的比例升高，考量台灣農業整體的供需平衡，希望種植其他經濟作物，讓台灣農業永續經營。