海牛拉蚵 全球獨特景觀

環保生態

【陳志東／中國時報2011.12.31摘要】西元1993年，有財團看上台南七股潟湖，打算開發成鋼鐵城與七輕石化煉油廠，最後被擋了下來。10多年後的現在，這塊土地分別插上了觀光局雲嘉南濱海國家風景區與台江國家公園旗幟，黑面琵鷺與黑腹燕鷗在此飛舞、潟湖遊船與七股鹽田等旅遊事業蓬勃發展。

西元1995年，又有財團看上花蓮水璉，打算興建火力發電廠，最後阿美族人與環保人士又把這塊肥肉從財團口中拉出來，保留了水璉至今依舊優美的黑白石海岸，更保留了東部海岸的藍天白雲與清新空氣。

這些年來，政府與財團一直覬覦價格低廉且面積廣闊的海岸土地，不停與環保團體拉扯大鬥法，從七股、水璉，一直到還在進行中的桃園觀音、台東美麗灣、三仙台、花蓮太魯閣劇場、七星潭、阿朗壹……，有時這邊贏了、有時那邊輸了。

白海豚

2011年最新出爐戰局，就是彰化芳苑與大城這塊優美海岸溼地，終於從國光石化手中逃了出來，也總算讓白海豚不用學習如何轉彎。

芳苑鄉文史工作者魏清水說：「其實我挺感謝國光石化的，如果不是他們，可能很多人一輩子不知道台灣有芳苑與大城這兩個鄉鎮。結果現在，不只常常有人到芳苑旅行，前陣子連對岸媒體跟BBC記者來台，都特別指名要到芳苑看海牛拉蚵，因為這是全球獨有的景觀。」

海牛拉蚵

大城與芳苑介於鹿港王功以南、雲林麥寮以北，地處濁水溪出海口北岸。芳苑過湖農莊主人洪長庚說：「感謝政府多年的遺忘與開發停頓」，讓這裡保留了台灣現存最大一塊海岸泥質灘地。

大杓鷸

與高美溼地或香山溼地一樣，大城與芳苑的海岸泥質灘地一眼望去都是泥巴，實際上夕照美麗且生態豐富，孕育了全台獨有的方形馬珂蛤，也是螻蛄蝦（蝦猴）最大棲地，並有大杓鷸、白鸛、黑嘴鷗等珍稀鳥類，一旁海域更是白海豚主要遷徙水道。

白鸛

最特別當然還是海牛拉蚵。由於居民將蚵養於退潮後可達4、5公里外的潮間帶外圍，年輕蚵農可以開鐵牛前往，但鐵牛或許速度快、售價高、但容易輪胎深陷污泥，因此老蚵農仍習慣以黃牛下海拉蚵。

不像農夫看天吃飯，芳苑蚵農是看月亮吃飯，出入作息都要遵循潮汐，而黃牛只要稍加訓練，不管清晨或傍晚視線不良，都能如衛星定位般精準找到安全回家的路。

早年西部沿海都可見海牛拉蚵，但近年因多數鄉鎮都已發展，只剩一直名列貧窮鄉鎮的芳苑還保有26部海牛車。魏清水說：「年紀最大的蚵農已經82歲、最小48歲，平均70歲。還能拉多久?不知道，只能說，想看要趁早。」

親近白海豚 西海岸開粉紅趴【王曉鈴／中國時報2011.12.31摘要】說到粉紅色，你的第一印象是「HELLO KITTY」還是「粉紅豹」？現實世界中，棲息在西部沿海的台灣白海豚，一身粉紅如假包換，若能有幸目睹，絕對比擁有任何限定版KITTY還珍貴。

跟著彰化縣環境保護聯盟總幹事施月英，來到台中火力發電廠旁的大肚溪口，她回憶起與白海豚第一次接觸，語氣興奮的說，「當時我站在海邊，白海豚距離消波塊才2公尺，近到不可思議，而且居然是粉紅色的。」

白海豚並非天生粉紅，出生時身體是暗灰色，青少年時體色變淡，佈滿灰藍色斑點，成年後才逐漸轉成白色，運動後血液循環加速，就變成粉紅色海豚，這也就是說，年紀愈大，愈「老古錐」。

白海豚暱稱「媽祖魚」，是因為農曆3月之際，東北季風轉弱，海面平靜較容易觀察到，剛好適逢媽祖誕辰，人們忙著「瘋媽祖」的同時，也認為這些海豚來向媽祖祝壽。

欣賞白海豚的方式也很輕鬆，不必搭船出海到暈船想吐，只要站在岸邊守株待兔，尤其是河口魚群多，挑個晴朗無風浪的天氣，查好潮汐，便可等牠從你眼前游過。 一般說來，4至10月間容易發現白海豚。

施月英說，事實上，台灣西岸全年都有機會見到白海豚，從苗栗中港溪口到台南將軍漁港之間，離岸3至5公尺海域都是活動範圍，只是每當白浪滔滔很難察覺牠的存在，還會把浪花誤認為白色背鰭。當然，野生觀察可遇不可求，能不能看到，考驗耐力、眼力，也考驗運氣。

我來到大肚溪口當天，正值農曆初一，是釣魚客們豐收的好日子，他們說希望很大，正逢大滿潮，看到白海豚機率很高。5年前開始有人來觀賞白海豚，才知道牠們的可貴，這兩年愈來愈多人特地前來。 （圖片來源：小肉球的部落格、地圖日記、台灣環境資訊協會、這是扁頭仔的部落格、蘭陽野鳥攝影日誌）

多元性 老外都驚豔

台灣真有趣

【工商時報2012.01.03摘要】台灣總面積約3.6萬平方公里，這樣的大小，全球排名在百名之外，但便利商店卻高達9,800家，是全世界超商密度最高的國家，台灣便利店所提供的服務，舉凡購物、繳費、購電影票、車票等等，項目之多，讓美國、日本等國自歎不如。

據統計，四成多的國人每天會進便利店至少1次，而七成多的消費者在便利店繳費、二成多在便利店用餐，顯見國人對於便利店的依存度，也是世界之最。

還有一項統計，民國99年時，平均3成5的國人一天平均進出便利店至少一次，而到了民國100年時，已拉高至4成多，而消費者最常使用的服務項目，以繳信用卡、水電費、違規停車等規費最多。

此外，在99年時，使用休憩用餐區的消費者約占8％多，100年拉高到23％，也讓便利店成為名符其實的「餐飲連鎖店」。許多人的早午晚餐，都在便利店解決，甚至有人寄放小孩在便利店寫功課，社區附近若是沒有便利店，代表生活機能不足，也難怪有許多消費者形容，沒有政府沒關係，但是沒有便利店可不行。

台灣便利店密度高，並早已滲透國人的生活，而便利店從一開始的美式風格到日式風格，從大坪數到小坪數，現在又回到大坪數店型，商品結構也逐漸轉變，鮮食已成了最重要的主角，關東煮、飯糰、咖啡是基本配備，統一超甚至還推出代收洗衣服務，部分地區還可在7-ELEVEN申請戶籍謄本，全家、萊爾富提供現場料理，有燴飯、有烤番薯，徹底創造了新的消費模式。

驚奇指數，讓許多來台遊玩的歐美人士或是歸國華僑對台灣便利店的印象是直呼：「不可思議」。未來，業者的服務只會再升級，而國人對便利店的依存度依舊會愈來愈高。便利店「包山包海」的便利服務，仍將是台灣的驕傲。

校長們吹薩克斯風 全場爆滿

【摘要1.3.2012聯合報╱鄭惠仁】台南市有個國小校長組成的「PP薩克斯風」樂團，成立之初被認為「很難聽」，逐漸進步到具水準、有大將之風，經4年來的苦練終於走進文化中心，日前在原生劇場的表演座無虛席。團員希望未來能加入其他樂器元素，讓樂團更多采多姿。

「ＰＰ薩克斯風樂團」由立人國小校長高斌領擔任團長，他說，取名「ＰＰ」是因樂團成員都是校長，且部分團員具有博士學位，校長和博士的英文開頭都是Ｐ；其他團員也以取得博士為目標，「大家相互勉勵。」

為了「吹」出好口碑，8名校長利用晚間苦練，上月初先在台南知事廳戶外舉辦小型演奏會暖身，31日下午在文化中心原生劇場舉辦「響起幸福的聲音」PP薩克斯風樂團年度音樂會，260個座位爆滿。

「未來希望能加入鍵盤、電吉他等樂器，讓樂團的表演更多元化。」陳東陽表示，平日大家工作都很忙碌，但仍抽出每周三晚上團練。他說，音樂已成為生活的一部分，大家樂在其中，更藉由音樂紓解壓力，提升工作能量。

知名百貨、超市 竟賣不合格年貨

【摘要1.3.2012自由】台北市衛生局昨天公布首波年節食品抽驗結果，抽驗醃漬蔬菜、蜜餞食品及脫水蔬果共一百件，21件不合格，松青超市、愛買及SOGO百貨的超市均上榜；另外，SOGO百貨的超市及101百貨的JASONS超市，均有食品檢出防腐劑，但包裝未標示。

愛買、頂好、松青超市以及SOGO公關皆表示，不合格的商品已下架，要求供應商調查，並提供檢驗合格報告，才會恢復上架，已購買的消費者可憑發票至店內進行退換貨。

衛生局檢驗發現，松青超市德行分店的番茄乾違規添加防腐劑去水醋酸，另檢出防腐劑己二稀酸，但外包裝沒有標示。SOGO百貨忠孝館超市康乃久專櫃的豆瓣生薑，違規添加人工甜精，味付筍檢出防腐劑苯甲酸，外包裝未標示。愛買大直店的昱品蕾心菜添加漂白劑二氧化硫超出標準。101百貨JASONS超市的香味逸品醃漬小茄子檢出己二稀酸但未標示。

另復興南路二段的勝立百貨「無花果絲」檢出甜精含量每公斤27.74克，為標準每公斤一公克的26倍。勝立表示，兩週前已將違規產品下架。

台北市衛生局藥食處長陳立奇提醒，過量二氧化硫可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐；糖精、甜精過量會引起口乾、胃酸過多；過量苯甲酸會刺激腸胃道黏膜；過量食用去水醋酸則危害人體肝、腎及神經系統。

此外，北市衛生局抽驗豆製品共85件，27件不合格，不合格率達31％。包括天外天火鍋（民權東路二段一號）的傳統豆腐、三媽臭臭鍋社子店的傳統豆腐、大呼過癮臭臭鍋（松仁路兩百卅五號）的嫩豆腐及凍豆腐，均檢出違規添加苯甲酸。

陳立奇提醒，多數防腐劑及過氧化氫溶於水，烹調前可用水浸泡四十分鐘，或煮食物時不加蓋，使防腐劑、過氧化氫隨水蒸氣揮發。檢驗結果公布於衛生局網站（http://www.health.gov.tw/）。

抽驗料理米酒 4件酒精濃度標示不實 【摘要1.3.2012自由】天冷進補，薑母鴨、羊肉爐受歡迎，新北市消保官抽驗這類小吃店使用的米酒，發現部分酒精濃度標示不實，有的標示19.5％，實際化驗只有6.6％；法制局長邱惠美表示，將移給財政局裁罰十萬至五十萬元，同時移請製造地新竹縣政府督促限期改善。

消保官抽驗六件未開封米酒，有四件標示不實，昨包括大富酒業的「特級名富料理米酒」（標示19％、化驗12.9％）、「龍特旺料理米酒」（標示19％、化驗9.9％）、統洋酒業的「統洋頂級料理米酒」（標示19.5％、化驗6.6％）、勤美食品的「勤美特旺料理米酒」（標示19％、化驗17.1％）。

兩件標示正確的料理米酒是桂山實業行的「桂山甘醇酒」、廣福食品的「純米香料理米酒」。