火鍋店花生粉 致癌物超標2.7倍

Beethoven's Symphony No. 8, 2nd - Leo Phillips, Conductor

【摘要2015.11.12.蘋果】衛福部食藥署昨公布，花生製品黃麴毒素殘留監測結果，連鎖火鍋業者極鮮板橋店用於沾醬配料的花生粉，驗出殘留致癌物黃麴毒素55ppb（parts per billion，十億分之一濃度），超標約2.7倍。醫師警告，黃麴毒素具肝毒性，長期吃恐致肝癌。食藥署三到十月抽驗218件花生製品，七件黃麴毒素超出15ppb上限。

台大解謎 癌症轉移可預測【摘要2015.11.12.蘋果】癌症轉移是造成癌症病患死亡主因，但目前醫界只能透過血液中的癌細胞得知癌症轉移到什麼器官，不能預知是否會轉移。 

台灣大學參與的跨國研究團隊，解開癌症擴散機制之謎，發現癌細胞在轉移前會大量分泌「胞外泌體」，到特定器官建立有利癌細胞轉移的環境，而這物質的表面更有如郵遞區碼功能的蛋白受體，可讓胞外泌體準確到達特定器官。研究結果未來可應用到精準預測癌細胞是否會轉移及轉移的位置，論文上月登上國際頂尖期刊《自然》。

沈湯龍說，早在1889年就有英國學者提出「種子土壤理論」，指癌細胞如同種子，要在已施肥環境中生長，也就是癌細胞轉移並非隨機發生，但這一直無法證實，直到2005年美國康乃爾醫學院教授大衛•萊登帶領的研究團隊，才證實這個理論，不過整個過程與機制仍不清楚。

沈湯龍加入大衛•萊登組成的跨國研究團隊，發現癌細胞在轉移到其他器官前，會釋放出大量「胞外泌體」（exosomes），內有幫助癌細胞轉移與成長的肥料，而「胞外泌體」表面則有「蛋白受體」（integrin），功能如同包裹信件上的郵遞區號，可精確地將癌細胞分泌的胞外泌體傳遞至特定遠端的器官。

沈湯龍說，該研究可提早並精準預測癌症將轉移的位置，在進行治療時可更精準，因而可降低醫療成本，病人也可因此減少痛苦，目前已和清華大學合作研發檢測晶片，預計一到兩年後可研發出來，但實際可應用的時間仍未定。