2014年1月22日 星期三

貓仔間變背包客棧

台灣真有趣
Julian Bream - Villa-Lobos - Preludes 3 & 4
【摘要2014/01/20余國信 蘋果】我是雲林農家子弟,念嘉義高工時走進台灣圖書室,認識了張宏榮醫師,他免費借我閱台灣文史書籍,影響我的環境意識。張醫師常說:「台灣這塊土地,是我們跟未來子孫借的。」之後我在嘉義經營獨立書店洪雅書房,當時認為可透過書店組織年輕人,一起為地方做事。
2009年我們發起搶救玉山旅社,那是早期做特種行業的「貓仔間」,當時很多人反對,說房子外觀醜、歷史不久、以前還做黑的,後來發現每個城市都有老旅社、老行業的建築,因行業別產生不一樣的空間結構。當時我們號召朋友協力修屋保存老房子原貌,改裝為背包客棧,最後市政府反而說玉山旅社是嘉義的榮耀。 
政府太大,大到不能做小事;政府又太小,小到不能做大事。政府看起來像有在做事,做的事卻空有形體,缺乏實質內涵。我落腳嘉義後,14年前碰到「嘉義稅務出張所」計劃拆除改建市政大樓,稅務出張所為日治時代課徵稅務機構,歷經二次大戰、九二一大地震都沒倒,最後卻讓政府打著經濟發展、雲嘉地標等形式化的口號給毀了。 
當時我們發起搶救運動,110個里長中有90個都執意開發,認為一旦改建為市政大樓,可帶來科技、建設及周邊土地翻漲。結果14年後不僅周邊土地沒漲,店還租不出去。
農家子弟有農家人的熱情及固執,家庭教育告訴我們,在困苦中實在做,就有被看見的一天。但在搶救嘉義稅務出張所時,我們卻被抹黑成有政治目的,當時從氣憤中衍生的力量,感覺自己從局外人變成嘉義人。
很多人問我為什麼一個雲林人要來搶救嘉義的古蹟及老房子?我覺得,為什麼大家會認為青年創業一定要回故鄉?台灣這麼小,還要分是哪裡人,那工作的地方算不算家呢?
嘉義是我環境意識的啟蒙地,在這14年,我們發起搶救嘉義稅務出張所、郡役所、舊監、舊酒廠等,搶救成功案例不到1成,高達9成開發後,整個嘉義的經濟力並未起飛。
政府長年以都市更新為名進行土地炒作,代價就是舊建築、老房子不斷從我們生活中消失。用經濟效益來看,破壞一個建築要耗掉雙倍價格,對文化的傷害更是加倍,也影響人民的價值觀跟文化。
城市不見得要拆光舊建物才叫有發展,嘉義市可以有小而美的城市競爭力及定位。老房子說出城市的故事,我們認為城市應該要有老建築群,透過交通建構文化廊道,然後推動嘉義小旅行,用單車或步行串起一棟棟老建築,形成嘉義的特色文化,其實嘉義比台南更有機會被看見。 
近期我們協力修復有71年歷史的街屋「二通672」,這棟日治時代做雨衣塑膠加工的「板仔厝」,地震沒倒、火災沒毀,我們從裡頭開始修復,想透過這棟建築讓過去生活中習以為常的景貌能讓人看見。我們做的事短時間很難被理解,但每場運動都培育更多新生代,追求合理化,沒有停止的一天。 

2014年1月19日 星期日

諾貝爾獎前哨 翁啟惠獲沃爾夫化學獎

台灣之光
台灣民謠--滿山春色
【摘要2014/01/18 聯合報】被視為諾貝爾獎前哨的沃爾夫獎,昨天清晨公布化學獎(Wolf Prize in Chemistry)得主,由中研院長翁啟惠獲得,肯定翁啟惠對多醣體和醣蛋白的合成,有非常多的原創貢獻。翁啟惠將於五月廿八日前往以色列,由以色列總統裴瑞斯(Shimon Peres)親自頒獎。
沃爾夫獎1976年在以色列成立,具有終身成就性質,是世界最高成就獎之一,許多得主在後來都得到了諾貝爾獎,翁啟惠是首位在台灣工作而獲得這個獎項的科學家。在得到沃爾夫獎後,各界預期,翁啟惠將有更大的獎項「On the way」。
翁啟惠表示,這都歸功於在台灣受到完整教育,以及中研院提供跨領域的合作環境,他在台灣一路念到碩士,讓他獲得良好的啟蒙,打下基礎;從國外返台後,中研院讓他在身兼行政職的同時,可以持續研究,「不可能有第二個地方,讓我在院長任期中,可以繼續能當個科學家。」
李遠哲表示,翁啟惠獲得沃爾夫獎實至名歸,「他是這個領域最好的科學家」,獲獎不僅對國際意義重大,也代表台灣的努力有了成果,被看見。李遠哲說,「得獎對科學家不是一件重要的事,但台灣有一位這麼傑出的科學家,必須讓大家知道。」
翁啟惠在記者會上不見得獎的喜悅,反而板著臉只一再重複說,「我的感想,只有感謝!」李遠哲頻頻提醒「記得要笑!」翁啟惠會後幽默地說,研究醣分子長達卅多年,「也許是失敗太多,讓我忘了怎麼笑。」

2014年1月16日 星期四

飆淚奪金球 C.羅終止梅西4連霸大業

體育新聞
【摘要1.15.2014蘋果】一年一度的國際足總金球獎昨於瑞士蘇黎士揭曉,葡萄牙28歲前鋒C.羅納度,拿下象徵年度男足最佳球員的國際足總金球獎,終止梅西4連霸大業,苦等4年再奪獎,讓C.羅在台上動情飆淚,還不小心爆出與女友伊莉納祕密結婚的訊息。
過去C.羅納度在2008年初獲國際足總年度足球先生與金球獎,但此後四屆中有三度屈居老二,都栽在勁敵梅西腳下。
C.羅去年雖沒幫皇馬奪下任何冠軍,但為皇馬射進69球,外加世足歐洲區會外賽附加賽對瑞典演出帽子戲法,終讓他如願再抱下金球獎,本屆金球獎競爭相當激烈,C.羅獲1365分,另2名候選者梅西、里貝瑞分別得1205、1127分,差距不大。 
昨C.羅上台領獎非常激動,眼帶淚水一度激動到話都說不下去,他說:「沒有任何一句話能描述現在的心情,假如我忘了感謝任何人,請原諒我,因為我實在太感動了。」
梅西會後也坦然說:「C.羅是最後贏家,他值得獲獎,我對結果沒異議,今年我受太多傷,何況我也不可能每年都贏金球獎。」 〔圖片來源/Wallsave.com、Aldi-sued.de.tl〕

90歲鄭日清睡夢中辭世 江蕙遙謝台語國寶提攜

台灣史
鄭日清 落大雨彼一日
【摘要1.15.2014蘋果】唱紅《落大雨彼一日》的台語國寶歌手鄭日清,11日清晨6點因器官衰竭,在永和家中睡夢中辭世,享壽90歲,他與女兒同住,家屬極為低調,記者前晚求證,家屬已訂明早舉行告別式,但不對外開放。江蕙曾受他提攜,讚他對晚輩很照顧,完全沒架子。好友余天有意為他舉辦紀念音樂會,但仍需尊重家屬意見而定。
鄭日清在1950年代發跡,原是公務員的他,1957年參加電台歌唱比賽,勇奪3冠王踏入歌壇,成名曲包括《故鄉的月》、《霧夜的燈塔》等。他邊唱邊跳表演風格獨樹一格;又因他都騎腳踏車趕通告,博「鐵馬歌王」封號。他與妻子育有2女,妻子前幾年過世,近年與女兒同住。 
早年他與洪一峰、文夏在台語歌壇各霸一方,3年前他參加老友洪一峰紀念音樂會,身體仍然硬朗。友人透露,他從不生氣,總是笑瞇瞇,近年仍會騎腳踏車跑通告。不過去年在家跌一跤,身體大不如前演出減少,最近1次露面是半年前與友人聚會。 
他無重大病痛,11日清晨6點在睡夢中過世,他是基督徒,據悉家屬已訂於明早11點在永和靈糧堂舉行告別式。女兒希望靜靜辦完父親後事,他摯友頗有微詞:「老師喜歡熱鬧,又受人敬重,就這樣辦完後事,不夠慎重。」 
江蕙曾受鄭日清提拔,她昨回憶剛出道與他同檔作秀,當時他已是巨星,仍不爭排名,也不介意是否印在海報上,照顧晚輩、完全沒架子,3年前主動提議邀他在建國百年演唱會合唱,希望把他介紹給年輕觀眾,不料成絕響。
豬哥亮與鄭日清早年在秀場相識,對他豎大拇指:「大牌歌手就是這樣,人又謙卑又有禮貌。」還透露:「以前他騎腳踏車到南部作秀,旅館老闆都幫他修車,人緣很好。」
余天說;「當年在秀場我們說要讓坐給他,他永遠說不必,客客氣氣。」《豬哥會社》製作人阮文宏也說鄭日清配合度高,晚年視力不好,看不到大字報,還會自備手卡,通告永遠都是8千元,絕不貪心。
台灣演義:鐵馬歌王‧鄭日清 20120219
https://www.youtube.com/watch?v=SWoqPrETdBY
https://www.youtube.com/watch?v=O2DnmWre36c


江蕙+鄭日清+許富凱-故鄉的月+落大雨彼一日(2011.11)

鄭日清-落大雨彼日+霧夜的燈塔(洪榮宏合唱)



亞洲最佳女廚 陳嵐舒為台爭光

台灣之光
李泰祥&陳揚-茉莉花
【摘要1.15.2014自由】又見台灣之光!有「料理美女職人」之稱的台中法式餐廳「樂沐」主廚陳嵐舒昨獲選為「亞洲最佳女廚師」,這是首位台灣廚師被「亞洲五十最佳餐廳」評選獲獎,讓全球看見台灣主廚實力及精湛料理手藝。
在全球美食界深具地位的「亞洲五十最佳餐廳」,昨天公布「2014年凱歌香檳亞洲最佳女廚師」獎項,該評比由全球九百多位主廚、餐飲經營者及美食家共同參與,「能被專業主廚肯定,是最大的快樂。」這是陳嵐舒獲得羅萊夏朵明星主廚後再添榮耀,二月二十四日她將親赴新加坡「亞洲五十最佳餐廳」頒獎典禮領獎。
昨天人在日本的陳嵐舒接受本報專訪時表示:「相當意外,本以為樂沐還得再走個兩、三年,才有機會進入國際美食殿堂評比。」陳嵐舒一直努力藉著料理,把台灣食材推上國際舞台。2012年,陳嵐舒與全球44位名廚一同在美國紐約獻藝,她以台灣桂花入菜「桂花牛排」,將台式敦柔氣息融入料理中;
2013年,再以台灣高山小芥菜做成的雪菜結合雞肉,在倫敦上菜「雪菜雞肉」。「本月十九日我要出發到義大利北部,計畫端上以小芹菜為主角的台式前菜,和台灣黑豬肉炸豬皮主菜。」
「一道菜的美,取決於一種協調的關係。」台大外文系畢業、今年才33歲的陳嵐舒曾說,自己如果不是投入料理領域,應該會擔任文學研究工作;強調平衡與美學的她,最擅長運用花香、果香入菜,如畫作般的擺飾和味覺,全都力求平衡。

大林荒地 變里民開心農場

台灣真有趣 
歡樂中國節 - 陳揚
【摘要1.15.2014蘋果】這年頭,任何吃的都讓人「食在不安心」,大林鎮吉林里長蔡耀程靈機一動,爭取里內約一分大的閒置荒地,闢為無毒種植的開心農場,昨天里民們一起下田,大人小孩歡喜播種,忙得很開心。
「自己種的菜,吃起來卡放心啦!」婦人拿著小鏟,鬆土的手法不太熟練,丈夫忙著鋤草、提水澆地;大林國小學童打著赤腳,體驗踩在土地的感覺,還開心尖叫!這處農地因多年廢耕,曾經是讓人皺眉的社區髒亂點,蔡耀程多次拜訪地主,獲同意無償簽下三年約,做為社區的開心農場。
蔡耀程說,他將社區開心農場空間分為兩部分,三分之二開放給里民登記,每一單位約四坪,社區民眾可種自己喜歡的菜;另三分之一是大林國小師生種菜專區,除了寓教於樂,讓小朋友下田親體驗,了解種菜的過程和辛苦、學習維護生態,蔬菜收成後,也可以成為學校營養午餐的菜色。 
開心農場推廣無毒種植,農戶不得使用化學肥料和農藥。蔡耀程說,想讓作物長得更好,得回收廢電池,向清潔隊換液態肥。 

2014年1月14日 星期二

首屆黑豹旗 平鎮高中奪冠

體育新聞
【摘要1.13.2014蘋果】有「台灣甲子園」之稱的首屆黑豹旗,去年十二月一日開打,共有51隊角逐,賽制比照日本甲子園大賽,採單敗淘汰,並開放使用鋁棒,不只有棒球名校參與,建中、中正等高中升學名校的棒球社團也有熱血逐夢的機會。
經過一個多月的激戰昨天落幕,由平鎮高中奪冠,吳柏宏獲頒最佳教練獎,完投七局奪勝的黃逸鑫,則拿下最有價值球員獎。
原本賽前平鎮還在擔心,因王牌宋文華已不能上場,加上面對同樣來自桃園的桃農,更有輸不得的壓力。吳柏宏說:「可能是我們打冠軍賽的經驗較多,這樣的結果也比較安心,表示桃農的實力和我們仍有一段距離。」
在全國大賽從未打進冠軍戰的桃農,首局就因失誤掉分,全場更發生六次失誤,總教練黃文生說:「第二名表示還有進步的空間,對方守備真的不錯。」先發投手廖家彬投0.1局就失五分,陣中王牌徐銘澤緊急救火無效,賽後也難過落淚。
反觀平鎮由黃逸鑫先發,因隊友打線幫忙,讓他信心大增,勇於攻擊好球帶。奪冠無數的平鎮,自2007年開始,包括菁英大賽、玉山盃、王貞治盃共拿過八座木棒組冠軍,關懷盃也完成四連霸壯舉,現在只剩聯賽木棒組還沒拿過冠軍,二月底、三月初舉行的高中聯賽,就是平鎮設定的重點賽事。
值得一提的是,南英商工雖未打進八強,但總教練陳献榮昨天帶球員北上領獎,因為本屆黑豹旗具歷史意義的第一勝由南英拿下,締造很多「第一次」紀錄。