傳統婚俗展解密 「潑水」誤解最多

Let's Get Loud / Party Rock Anthem / Oppa Gangnam Style

【摘要2017.1.23.聯合報】傳統婚禮有100多項程序，多年來由繁化簡，根據嘉義縣日新文化協會常務理事陳俊哲與婚俗秘書楊朝欽等人的考證，有不少婚俗因此被誤會和曲解，連內政部都宣傳錯誤；陳俊哲藉著辦傳統婚俗展，希望更多人了解傳統婚俗的演變與差異。

文史工作者陳俊哲收藏許多婚禮老照片，興起辦展覽念頭，但考證後發現婚俗有多種版本，於是找上楊朝欽共同研究，兩人各自拜託耆老、研究書刊並到大陸泉州、漳州等地尋訪，發現不少婚俗被誤用。

被誤解最多的是「潑水」。陳俊哲說，多數人認為潑水象徵「女兒出嫁如同潑出去的水」，有女方家長堅持不潑水，與男方鬧僵，其實根據考證，潑水代表消災、洗淨、生命源起，並非要與女兒從此不相往來。不過傳統婚俗也有象徵「一刀兩斷」的潑水，家人在車子之間橫潑，代表反對這門親事。

楊朝欽說，潑水時，他常講的台語四句聯是「潑水是潑上車，查某子嫁過是好名聲，有事後厝（娘家）是都在這」，「水是疼妳潑在車頂頭，有事妳就稟告妳的好後頭（娘家）」，意謂娘家永遠是女兒的後盾。

陳俊哲說，網路上流傳新娘進門時先過爐再踩瓦也是錯誤，正解是「瓦破外，爐旺內」，新娘子出嫁這天擁有最大權力，先用力踩破瓦片四角的爆發力，破除所有邪物干擾、庇佑家族平安，再在屋內過爐，代表興旺家裡。

又如「開箱」，陳俊哲說，現在婚紗公司會附上兩只皮箱，但多不知道意涵，開箱儀式意謂「分攤責任」；男方提供兩只皮箱，新娘分別放進上衣或是褲子、裙子，進房後新郎若先開到裝上衣的皮箱，表示頭胎生男生，若開到裝褲子或裙子的則是生女孩，如同帶路雞一樣，是將生男生女的責任分攤給新郎，而非全要新娘負責。

陳俊哲表示，傳統婚俗所有儀式都是為了保護新娘子，也表現對婚姻的尊敬，因為結婚不只是兩個人的事，也是兩個家族的大事，現在男女畏懼婚姻，古人也一樣會害怕，所以在婚禮上注入細節，讓新人不再害怕，「勇敢踏出這一步，敲開幸福的大門」。

咖啡+鮮奶≠補鈣！營養師：防骨鬆先做這4件事

Mission Impossible

【摘要2017.1.23. 華人健康網／蔡怡瑄】聽說喝咖啡好像會造成鈣質流失、骨質疏鬆，自己平常又沒有喝牛奶的習慣…越想越恐怖，不然點杯拿鐵或卡布奇諾，應該可以補充到鈣質了吧！不過單靠咖啡加奶真的就足夠當作每天的鈣質來源嗎？這樣就不用擔心骨質疏鬆了嗎？為什麼會骨質疏鬆？

隨著台灣社會高齡化、民眾普遍鈣質不足，骨質疏鬆越來越普及，尤其是銀髮族和停經後的婦女更是聞之色變，深怕自己也是骨鬆一員，輕輕跌一跤就骨折甚至骨盆碎裂…到底為何會骨質疏鬆呢？主要有三大成因：

缺鈣：鈣質長期攝取不足（成人每日建議量為1000毫克）。

年紀：鈣質吸收率會隨著年齡增長下降。

雌性激素：雌性激素會抑制骨質分解、促進骨骼形成，而女性停經後雌性激素缺乏，會增加骨鬆風險。

怎麼知道自己是不是骨質疏鬆？

可以透過骨質密度測量儀器測定骨質密度，將自己的骨質密度與健康成人的骨質密度進行比較，而這個比較值就稱為Ｔ評分：

喝咖啡雖然不會直接造成骨質疏鬆，不過咖啡中的咖啡因具有利尿作用，會讓身體中水分大量排出，同時也會導致體內鈣、鎂等礦物質跟著流失，因此咖啡因被列為骨質疏鬆的危險因子之一。

另外，咖啡和茶中的單寧酸、草酸會抓住我們透過飲食攝取的鈣質，身體不能吸收利用，就會排出體外了，這也是為什麼拿鐵、卡布奇諾或奶茶雖然添加了鮮奶，卻不是很好的補鈣選擇。

因此如果想要補充鈣質，除了喝拿鐵、奶茶外，記得還是要額外攝取高鈣食品，並且注意最好間隔喝咖啡、茶的時間1小時以上避免影響吸收。往下看，營養師教你4大招預防骨質疏鬆！

每餐都吃到高鈣食物，補鈣效果會比早餐猛灌牛奶、吃起司來得好喔！

第1招／高鈣食物吃夠更要吃對   攝取足夠高鈣食品，牛奶中的鈣質含量跟吸收率都高，想補充鈣質最簡單的方法就是每天喝2杯低脂奶，如果不喝牛奶也可以選擇優酪乳、優格、起司等乳製品。其他像是小方豆干、芥藍菜、紅莧菜也是含鈣量很高的食物，都十分適合做成補鈣家常菜。

除了選擇多樣化的高鈣食物外，均衡分配到三餐攝取也很重要，如果一次就補充大量的鈣質（超過500毫克），腸道對鈣的吸收力會下降，因此如果每餐都吃到高鈣食物，補鈣效果會比早餐猛灌牛奶、吃起司來得好喔！

第2招／避免「流鈣」食品   適量的蛋白質有助於鈣質吸收，不過若是一天到晚大魚大肉，過多的蛋白質可是會增加鈣質從尿中排出，而且蛋白質含量高的食品通常也富含磷，過多的磷也會干擾鈣質吸收、增加鈣流失。同時也要注意，碳酸飲料的磷含量也很高，想預防骨質疏鬆應該避免。

第3招／到戶外活動   除了補充鈣質外，維生素D也是預防骨質疏鬆的重要營養素，足夠維生素D可以促進小腸的鈣質吸收能力，而維生素D缺乏則會導致骨骼鈣化不足，增加骨折的危險性。維生素D又叫做「陽光維生素」，也就是說只要一週3次以上，花10~20分鐘曬曬太陽就可以生成足夠的維生素D，同時也可以利用這段時間做些負重運動，幫助增加骨骼密度。一週只要3次以上，花10~20分鐘曬曬太陽就可以生成足夠的維生素D

第4招／不抽菸、不酗酒   抽菸、酗酒除了會影響身體健康，對骨骼也有不良影響喔！研究顯示，抽菸者一生的骨質疏鬆風險和整體骨折機率都提高；許多文獻也指出，酗酒者的骨密度較低、骨質疏鬆和骨折的機率高，因此還是建議民眾不要抽菸、避免酗酒以維護骨骼健康。

最便宜發電 太陽能10年內取代煤

The Lion King - Philharmonic Youth Winds

【摘要2017.1.23.自由】彭博新聞報導，隨著太陽能發電成本一路下滑，從智利到阿拉伯聯合大公國的一部份國家去年（2016）以太陽能來發電的成本，已較全球平均燃煤發電更便宜。分析師評估，這個趨勢將維持下去，不用10年，太陽能發電可望打敗煤，成為全球各地最便宜的電力能源。

義大利國家電力公司（Enel SpA）、愛爾蘭主流再生能源公司（Mainstream Renewable Power）等在歐洲已有太陽能發電經驗的企業，在國內補貼逐漸枯竭後，現在開始轉戰海外新市場，搭上這股全球太陽能發電起飛的熱潮。去年，許多國家太陽能發電成本1度不到0.03美元（0.96台幣），刷新最低紀錄，僅全球平均燃煤發電成本約一半而已。

太陽能價格自2009年以來下跌了62%，供應鏈每一環節成本都降低；彭博數據顯示，預計迄2025年，全球太陽能平均發電成本可能比使用煤炭發電還便宜。由於製造太陽能板零組件的成本下降，有助於調降銀行放款的風險溢價，也把相關企業製造產能推向新高水準。

國際可再生能源機構（IRENA）理事長安明（Adnan Amin）表示，上述數字完全改變了世界能源市場的現有情勢，且將在更多國家變得更普及，「每次你看到（太陽能）產能翻倍，價格就降低約20%」。

國際可再生能源機構預計，迄2025年，太陽能成本將進一步減少43%至65%，若拉長從2009年來看，太陽能成本降幅已累計達84%。

技術越來越先進，這是提振太陽能產業產能大增的關鍵原因。例如，太陽能矽晶圓從鑽石切割（diamond-wire saws）取代傳統切削（slurry-base）的新技術，可更有效地切割晶圓片；而光電轉換效率更高的電池技術，則可從同樣太陽光量提供更多電火星。此外，從十多年前太陽能熱潮興起，產業發展受到經濟規模擴大和製造經驗增加的帶動，在和石化業競爭的優勢也跟著逐漸增加。

國際能源總署（IEA）預期，公用事業規模的發電成本未來5年平均將下跌25%。彭博新能源財經太陽能分析部門主管切斯（Jenny Chase）表示，迄2025年平均1MW（百萬瓦）以上的地面型太陽能發電系統成本將降低36%，至每1瓦0.73美元，遠較目前每1瓦1.14美元低。

阿布達比環境電力系統（Enviromena Power Systems）開發商執行長Sami Khoreibi表示，目前太陽能供應鏈正經歷薄利多銷的「沃爾瑪效應」。

彭博報導指出，依國家地區不同，太陽能發電價格降至低於煤炭的速度也不同。例如歐洲和巴西，這類進口煤和對污染者課徵碳交易稅的國家地區，將在2020年太陽能和煤炭價格出現黃金交叉、平價的情況；在中國和印度，這類國內具有大量煤炭礦藏的國家，太陽能價格下滑至低於煤炭的時間可能需要更久。

不過，世界煤炭協會執行長史波頓（Benjamin Sporton）指出，「所有先進經濟體都要求全天電力供應，風力和太陽能只能在部份時間發電，間歇性供電。儘管近年來部份再生能源科技已達到大幅削減成本，考慮整體電力系統供應成本還是很重要。」

彭博新能源財經預計，中國迄2030年時太陽能發電成本也將較燃煤更低。中國政府為減少嚴重空氣污染、提倡國內潔淨能源產業發展，以政策性補貼鼓勵裝設太陽能發電系統，目前已超過德國，成為全球太陽能裝置容量最大的國家。

處於陽光帶的國家在降低太陽能成本方面，也領先其他國家，尤其當政府透過競價標售的方式來發包購電合約時，可迫使電力公司相互競爭。智利去年8月就標出電力每度0.0291美元的合約，阿拉伯聯合大公國也標出電力每度0.0242美元的低價。

全球最美單車路線 台灣這個地方上榜

台灣真漂亮

George Winston : Thanksgiving

【摘要2017.1.22.中央社】單車客樂愛趴趴走，挑戰環島遊不在少數，世界8大適合單車旅遊的最美路線，吸引無數單車客朝聖，而台灣33公里長的日月潭環湖單車道，憑藉沿途湖光山色的獨特美景，也名列其中。

旅遊搜尋網站Skyscanner盤點了8個世界上別具特色又美景無限的單車路線，分別位於美國大峽谷、捷克波西米亞、印度烏代坡、法國布根地、智利復活島、古巴哈瓦那、日本廣島及台灣日月潭。

連CNN也驚豔的日月潭環湖單車道，當然是不容錯過的，你可以帶著家人前來，沿著和緩平順的車道緩緩前行，換個方式感受日月潭如仙境般的美景；你也可以挑戰自己，努力完成33公里長的環湖車道，沿途湖光山色美不勝收，更有文武廟、蝴蝶園等有趣的景點可以參觀，還在等什麼呢？趕快扛起你的單車準備出發吧。

圖片來源：維基百科、台灣好行旅遊服務網站、哈旅行、台灣Wiki

四個原因 多吃蒜頭有助預防癌症

The Prince of Egypt, There can be miracles when you believe, Orchestral medley

【摘要2017.1.21.經濟日報】根據國衛院電子報指出，美國癌症研究所（AICR）發現近年來在飲食中使用蒜頭的接受度大幅提升，大蒜特有的味道及香氣在美國蔚為風氣，除了豐富飲食外，蒜頭近來也被當作藥物使用，蒜頭具有減少罹患結直腸癌風險、擁有豐富的植物化學成分可減少發炎、增加殺菌作用，多吃蒜頭並可增加植物性食物攝取量，相當有幫助。

美國癌症研究所（AICR）利用系統性文獻回顧方法研究飲食、身體活動和癌症方面證據，根據研究發現，時常攝取蒜頭能降低罹患結直腸癌風險，尤其經過動物實驗證明烯丙基硫化物（allyl sulphides）能有效地抑制大腸腫瘤形成。

另外，蒜頭的獨特香氣來自於硫化合物，而每瓣蒜頭含有許多植物化學成分如具有抗癌功效的類黃酮；菊糖（inulin）是果糖聚合而成的多醣類，能促進腸道中益生菌的生長，保護腸道受到病原體、毒素或致癌物的入侵；S-烯丙基半胱氨酸（S-allylcysteine）是一種水溶性烯丙基硫化合物，存在於老蒜頭萃取物。

研究證明，拍打、切碎蒜頭後，釋放出來的蒜素（allincin）具有減少發炎及殺菌的作用。

蒜頭及其他辛香料多被當作調味料來使用，但其實蒜頭被歸類為蔬菜類，蒜頭是蔥屬植物，與洋蔥、青蔥、紅蔥、大蔥及韭菜同科，含有獨特的植物化學成分及維生素。

找尋人生的大秘寶！迷航的50歲世代

Giuseppe Verdi - Nabucco Overture

【摘要2017.1.19.元氣網 黃揚名】幾千年前孔子認為五十而知天命，就是說50歲的人知道上天的旨意、人的自然稟賦與天性、人的道義和職責等。不過，在平均餘命已達80歲的台灣，50歲的人，真的已經知天命了嗎？你知道郭富城、唐立淇都已經50歲了嗎？你會用知天命來形容這些人嗎？

美國的心理學家David Karp就認為50歲左右是一個人生重要的分水嶺，因為上班族大概這個年紀會到達事業的高峰，而沒有上班的家庭主婦/主夫，則在這個階段會因為孩子長大成人，而進入空巢期。所以，50歲其實是相當有意義的一個年齡，倒不只是因為50剛好是半百，而是因為這個歲數的人們，會有重大的人生狀態改變。

然而，相較於65歲這樣的退休年齡，我們很容易忽略步入50歲的影響，因為很少有外在的聲音會提醒我們：「嘿！朋友，你正準備進入人生的下一個階段，要幫自己做些準備喔」。除了工作、家庭等外在因素的影響之外，步入50歲的人，身心上會有什麼樣大的變革呢？

事實上，多數的身心狀態大概從25歲左右就開始走下坡了，但因為多數的改變是漸進式的，所以我們不容易察覺。那為什麼有些人會覺得50歲對自己有比較大的影響呢？舉例來說，有人可能接近50歲開始擔任主管！

如果你很幸運，已經年過半百，但還沒有明顯退化的感覺，那很好！不過這並不表示歲月沒有在你身上留下痕跡，其他的不說，到了這個年紀還沒有老花眼的人，那還真的是少數。除此之外，其實我們的記性也會逐漸退化到會影響日常生活，也會更常有力不從心的感覺，有些人甚至會有性格轉變的發生。要讓迷航的50歲不再迷航，給大家三個建議：

第一：為自己而活。50歲前的你，或許為自己的事業、家庭打拼，而沒有時間為自己做些什麼。那麼，你該從現在開始認真想想，要怎麼為自己而活，不僅是提早為退休做準備，而是為了自己的第三人生而做安排。

第二：接受自己的改變。你該花點時間，了解自己這些年的改變，幫自己重新規劃生活的作息，也重新省視自己現在的負擔是否過於沈重了。

第三：寵愛自己的身心。歲月不饒人，養成健康的生活習慣，不過量進食、固定的運動、適當的排解壓力，都是寵愛自己的做法。記著！你還要帶著這軀體活上至少30年，所以請好自為之。

有了健康的身心，你就不用擔心年金是否不夠用，長照人力是否不足，與各位共勉。

200萬人瘋露營 商機3億

Olympic Fanfare and Theme (1984)

【摘要2017.1.16.蘋果】大家一起瘋露營！根據中華民國露營協會統計，台灣常態性露營人口已突破200萬人，國內最大營地資料庫「露營窩」也統計，今年全台露營區已有1500多處，想預約熱門營地還得提早半年，露營已成全台最夯的假日休閒活動；若以露營區每月租金營收1.2億元、每人消費100元食材計算，200萬人每月1次，光基本消費就超過3億元，露營設備等周邊商機更是驚人。

南投、苗栗、新竹是全台擁有最多營地的縣市，均超過200個營地，其中新竹縣尖石鄉坐擁群山環抱美景，還能順道賞楓、泡溫泉、品嘗山地野味，營區數量多達124個，成為露營首選之地。尖石八五森林露營地負責人李協成分析，新竹成為露營客最愛，應與竹科園區有關，「可能是工作壓力大」。 

同樣位於尖石的六六八露營區，老闆娘蔡麗真去年初投入露營區經營，她利用天然美景攬客，營區裡種滿各種楓樹，遊客可在秋天帳篷下賞楓紅，對著山谷又可觀日出、看夕陽，還可體驗森林野外生活。

今年跨年夜，紀先生動員家族32人到尖石山區露營開派對，在營地裡歡唱、烤肉、煮火鍋，讓家族度過難忘的跨年派對。紀先生說，之前全家出遊，晚上各自回飯店，「根本沒辦法聯絡感情」，開始露營後，一家人感情更密切，唱歌也不怕吵到別人。 

黃先生一家人，則把露營區當作「料理擂台」，全家20多人一起露營，「今天晚餐規則是1人出1道菜」，滿滿一大桌20道菜，每一樣都令人食指大動。

全台雖然夯露營，行政院消保會上月卻查出部分露營區位於違法開發的山坡地、土石流潛勢區，還有滅火器、救生設備不足問題；對此，中華民國露營協會指出，現階段露營區經營確實沒有開發目的事業主管機關，造成只有少數公營營地合法，民營沒有一家合格的狀況，無法可管恐將影響露營客權益，呼籲政府盡快立法。

中華民國露營協會提醒，營位間隔（一個帳篷與停車位）距離至少10公尺以上，且有2個以上緊急疏散出口，避免意外時無法疏散人群，在急救設施方面，須具備消防、緊急救生設備，營區內要有監視系統和警衛人員，才能守護營區安全、處理突發事件。 

台灣四周環海、山林蔥鬱，四季都有不同美景，在全台1500多個營地中，花蓮縣「石梯坪露營區」、新北市三峽「皇后鎮森林」、台中市新社「小路露營區」及高雄市杉林區「桂田莊園營地」，是全台露友公認的4大熱門營區，也是露營客必露朝聖地。

花蓮縣豐濱鄉的石梯坪露營區是愛海露營者最佳的選擇，該營地緊鄰湛藍海岸邊，可近距離欣賞各式海蝕地形，夜晚面對無垠的星海，清晨還可迎接日出，屬「海景第一排」絕美營地，可惜去年因颱風造成部分露營區地面掏空，僅剩10個營位，須提前3個月訂位。 

皇后鎮森林位於新北市三峽竹崙路上，鄰近竹坑溪，環境相當優美，且園區廣達1萬7604坪，共有58個營位，可容納340人，規劃有露營區、烤肉區、自然生態區、登山步道等，並提供多種露營用具租借，相當適合露營新手。 

台中新社區小路露營區以五星級衛浴設備和生態為訴求，營區佔地4500坪，最近衛浴設施再升級，可媲美五星級飯店的衛浴設施，營區裡有領角梟、大赤梧鼠、白鼻心等野生動物，親子館定期辦理手工餅乾製作等親子DIY活動，是中部地區最夯的營地。

高雄杉林區月光山隧道附近的桂田莊園營地，周邊廣種各種農作物，最近還規劃向日葵花田，遊客可騎腳踏車觀賞花海，設備除露天營地、雨棚區外，還提供大型冰箱、瓦斯爐等。