兩種家常抗癌菜 你一定吃得起

2016年度 全日本吹奏楽コンクール課題曲 Ⅱ スペインの市場で

【摘要2017.2.9.元氣網】我們一般認為，長壽藥是人參、燕窩等名貴食物。但其實，日常生活中，就有大量的食物稱得上是「長壽藥」。有兩種家常菜，能抗癌、降三高、增強免疫力，家家都有！這兩種「家常菜」是什麼？

紫菜是一種紅藻類海生植物，主要用作營養豐富、味美可口的湯菜料。紫菜歷來被人們視為珍貴海味之一，食用和藥用價值都很高，故有「長壽菜」的美稱。

它所含的蛋白質與大豆差不多，是大米的6倍，維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為捲心菜的70倍。還含有膽鹼、胡蘿蔔、硫胺素等多種營養成分。

由於紫菜蛋白質含量高，容易消化吸收，很適合老年人食用。紫菜可以預防人體衰老，它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利於保護肝臟。

紫菜1/3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質排出體外，特別有利於預防大腸癌。因為紫菜中含有較豐富的膽鹼，常吃紫菜對記憶衰退有改善作用。

白菜：清熱、排毒

大白菜又名結球白菜、黃牙白菜、黃芽菜、交菜，古時稱「菘」，為十字花科植物。起源於我國，是我國北方地區主要的蔬菜。

大白菜具有較高的營養價值，特別是當中含有較為豐富的維生素C和微量元素硒，能對抗「自由基」對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。

大白菜性味甘平，有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。適用於治療感冒、發燒口渴、支氣管炎、咳嗽、食積、便秘、小便不利、凍瘡、潰瘍出血、酒毒、熱瘡等病症。

白菜中還含有微量的鉬，可克制人體內亞硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。吃白菜潤腸通便。白菜富含膳食纖維，能起到潤腸通便的作用。對於容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

但是吃大白菜的誤區大家一定要記住！白菜心不洗別吃。許多人都以為，剝去一層又一層的大白菜心是很乾淨的，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣污染，細菌早就存在其中。因此，大白菜心必須清洗乾淨再吃。

癌症有機會避免！1/3的癌症跟這些習慣有關

【摘要2017.2.7.聯合報】國健署表示，全球癌症發生率逐年提升，每5分26秒有1人罹患癌症，不過，至少有1/3的癌症跟菸、酒、肥胖、不運動、不健康飲食有關，因此有機會透過培養良好的生活習慣加以預防，同時擁有好健康，國內就有研究指出，有快走、慢跑或搭車時提前兩站下車走路等小習慣的人，比起完全不動的人，可延長壽命達3年。

國健署癌症防治組組長吳建遠指出，每天至少運動15分鐘的人，比起毫不運動的人，可延年益壽達3年之久。有規律的運動習慣，也能有效減重以及維持體重，建議可從有興趣、或最簡易、不受時間場地限制的健走開始，慢慢增加每次運動的時間與強度，可分段累積運動量，每次至少持續10分鐘，每日時間至少有30分鐘。

飲食習慣方面，多數人明白宜均衡飲食、少油、少鹽、少糖，此外，吳建遠也建議三餐以全榖類為主食，可搭配優質的蛋白質如魚肉、堅果，並多選用高纖維食物，如此能促進腸道健康，同時能控制血糖與血脂。

在食物的種類比率上，萬芳醫院副院長賴基銘建議「兩菜一肉」，先攝取蔬菜與菇類，再搭配魚肉、瘦肉、豆腐等蛋白質，如此就能避免攝取過多的動物性蛋白質及油脂。

遠離菸酒檳榔的口號雖老派，卻務實。吳建遠說，國際證據顯示，八成肺癌男性、五成肺癌女性的死亡是由吸菸導致的，除了癌症，包括心臟病、中風及慢性肺部疾病等都經常與吸菸有關，國內每年至少2萬人死於菸害，平均每25分鐘就有1人因菸害而失去生命。另外，口腔癌及食道癌與吸菸、喝酒、嚼檳榔也息息相關。

賴基銘說，台灣癌症已經連續34年蟬聯國人10大死因的首位，平均每5分26秒有1人罹患癌症，2015年整年度健保支出中，癌症高居最燒錢項目，和癌症相關的醫療花費高達815多億，對國人健康、家庭以及國家健保支出都是沉重負荷。

在預防上，篩檢可及早發現與治療，有效降低死亡率，「真的有做有保庇」。吳建遠表示， 政府的四大癌症篩檢服務，包含補助30歲以上婦女抹片檢查、50至74歲民眾兩年1次糞便潛血檢查、40至44歲有家族史（二等血親內曾罹乳癌）的婦女、45至69歲婦女兩年1次乳房攝影檢查，以及提供30歲以上吸菸或嚼檳榔（含已戒）民眾每兩年1次口腔黏膜檢查服務，嚼檳榔（含已戒）原住民則可提前至18歲接受檢查。

詹家姊妹家鄉衛冕 直落2宰大滿貫冠軍

台灣之光

【摘要2017.2.6.蘋果】經歷開年3連敗低潮後，詹家姊妹詹詠然╱詹皓晴昨在總獎金25萬美元(約788.3萬台幣)台灣女網公開賽雙打決賽中，耗時1小時又12分鐘打敗擁有兩座大滿貫冠軍的第2種子捷克女將賀拉黛琪卡組合，成功衛冕冠軍，獲得1.23萬美元(約37.9萬台幣)冠軍獎金，姊妹倆打下職業生涯合作的第9座WTA雙打冠軍。

詹家姊妹昨雙打決賽對手賀拉黛琪卡╱席妮亞可娃雖然今年才合作，但31歲的賀拉黛琪卡曾是2011年法網、2013年美網冠軍2座大滿貫冠軍，詹家姊妹賽前就鎖定年僅20歲的席妮亞可娃，詹詠然說：「畢竟她年紀輕、雙打經驗較少，希望在關鍵分時能打亂她，來削弱賀拉黛琪卡的戰力。」 

詹家姊妹戰術執行十分成功，除了首盤第7局被破發是全場唯一1局後，就沒再失去任何發球局，此後4度完成破發後，輕鬆以直落2拿下勝利，也報回去年澳網敗在賀拉黛琪卡拍下之仇。

詹詠然說：「國外雙打組合搭檔大約都在1至2年，我跟妹妹也搭檔2年多，不排除未來會做些微調，做更多的學習，但還是謝謝皓晴，她跟我合作壓力很大，我覺得我們打法很互補，合作有一加一大於二的效果。」皓晴也說：「姊姊從我青少年就開始帶著我，我們聯手打敗很多世界名將，真的要謝謝她一路的提攜！」 

謝依旻 日3大女流名譽頭銜第一人

台灣之光

【摘要2017.2.7.中時】旅日圍棋女棋士謝依旻6日在第20屆女流棋聖決賽中以3戰兩勝獲勝，寫下女流棋聖史上最長的5連霸紀錄，且取得「名譽女流棋聖」頭銜，成為日本女流棋史上第一位女流3冠名譽頭銜得主。

第20屆NTT DoCoMo女流棋聖戰3番勝負的決勝的第3局6日在東京舉行，27歲的謝依旻持黑子，在第161手時以中押獲勝，打敗17歲的牛榮子，最後以2勝1敗的戰績，達成女流棋聖5連霸紀錄，將獲得500萬日圓獎金。

日本女流棋聖賽為30秒一步的快棋賽，與女流本因坊、女流名人戰並列為日本3大女子棋賽。謝依旻表示，因是30秒一步的棋賽，所以比一般棋賽更緊張。與對手牛榮子對奕，多次感受到對方氣勢強，最後能衛冕成功，算是今年有一個好的開始，接下來的女流名人戰，還要全力以赴。

謝依旻2011年取得「名譽女流本因坊」、2012年獲得「名譽女流名人」，這次達成女流棋聖5連霸，取得「名譽女流棋聖」頭銜後，即成為囊括3大女流名譽頭銜的第一人。

這次獲勝也是謝依旻累計第7次在女流棋聖賽中奪冠，使她至今累計獲26次頭銜，持續刷新自己創下的女棋士最多頭銜紀錄，包括9次女流名人、7次女流本因坊、7次女流棋聖、1次扇興杯、1次立葵杯、1次女流最強頭銜。

這5項運動 對糖尿病病友最好...

Pilatus: Mountain of Dragons - Steven Reineke

【摘要2017.2.5.健康醫療網】運動可以減少身體壓力，進而維持血糖穩定。糖尿病病友好好運動，不只對健康有好處，也可以幫助控制血糖。美國克里夫蘭醫學中心表示，糖尿病病友最適合做有氧運動，美國國家衛生研究院（NIH）建議，一星期最好花150分鐘做有氧運動，運動對糖尿病病友更是重要，像快步走、打太極拳、做瑜珈、跳舞、游泳等，都非常適合糖尿病病友。

走路、快步走是一項很普遍的運動，任何人在任何地方都可以做這項運動，對於糖尿病病友，醫學專家特別推薦走路、快步走，建議每次快步走30分鐘到1小時，每星期若能走3次，最為理想，運用這種簡單運動方式，可有效增加運動量。

打太極拳時，過程往往較緩慢，身體姿勢也較和緩，這些都有助紓解身心壓力，在2009年，美國佛羅里達大學研究團隊曾以62名韓國女性做研究對象，結果發現，打太極拳有助改善血糖、促進身心健康。

瑜珈運動可以幫助促進一個人的靈活度、平衡感，也有助提升肌肉力量，對於糖尿病等各種慢性病患者，都很有好處。瑜珈可以減輕壓力，提升神經功能，根據美國糖尿病協會資訊，做瑜珈可以提升肌肉量，或許也能幫助控制血糖。

跳舞不只對身體很好，在記舞步過程，也可以提升腦力、改善記憶力。對於糖尿病病友來說，跳舞這種好玩、有趣的運動可以增加運動量、減重、提升身體靈活度，也可以降血糖、減輕壓力。如果身體不太方便，也可以跳椅子舞，以椅子做支撐跳舞，這種舞蹈也適合許多民眾。

游泳可以增強肌肉力量、減輕關節負擔，這也對糖尿病病友很好，無論是糖尿病病友，還是糖尿病高風險群，游泳都能幫助改善膽固醇指數、燃燒熱量，並紓解壓力。若選擇游泳，建議一星期至少游泳3次，先每次至少游10分鐘，再循序漸進，逐漸增加運動量。游泳前後，記得適時吃點點心，並隨時監測血糖變化。

張忠謀養生招數 醫師也說讚

Spirited Away　 "千と千尋の神隠し"

【摘要2017.2.3.聯合報】台積電董事長張忠謀年逾80，但目光有神、思考犀利，而讓他能持續率領企業壯盛的背後原因，就是貫徹養生之道，作息規律、天天運動，更用閱讀及音樂為心靈「排毒」。台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭為他的養生策略打120分超高分，他強調，張養生兼顧身心，最難能可貴的是執行力十足，令人佩服。

張忠謀曾接受媒體訪問，講述養生之道。他從20多歲開始就秉持不加班精神，因不喜應酬，每月應酬不超過兩次，且一定於1個半小時內結束，好讓自己早睡早起、作息規律；且每周至少6天快走40多分鐘運動。特別的是，他將音樂和閱讀當作心靈排毒法，釋放一整天下來的壓力。

陳亮恭說，張的養生策略不複雜，重要的是實踐能力，一般人難天天執行，更何況張還在職場，而非退休在家。可貴的是，張不忘關注心靈，部分長輩會隨著年紀愈大，愈發失落及憂鬱，利用閱讀益智、音樂鑑賞，有效穩定情緒防失智。

張忠謀前天驚傳在家跌倒。陳亮恭表示，據統計，美國65歲以上老人，3成以上1年會跌倒一次，老人跌倒難免。按現代世界衛生組織健康老化原則，現代老人比過去老人活動範圍更大、樣貌更活躍，可見需要更足夠的體力及肌力應對，想達成目標，就要有足夠的蛋白質攝取及運動設計。

陳亮恭說，健康老人的蛋白質攝取量，應為每公斤體重攝取約1.2公克到1.5公克，才足以維持肌肉穩定性。不過，中研院統計，台灣老人多數達不到目標，肌肉容易流失。台灣營養學會秘書長駱菲莉建議，老人每餐有1碗飯、2兩豆魚蛋肉，每天1杯半乳品、3份以上蔬菜、2份以上水果及一小把堅果，蛋白質攝取就應足夠，達到目標並不難。

台灣老人雖有運動習慣，但仍偏向有氧運動。陳亮恭說，除了有氧運動，還要有阻抗肌力訓練，例如使用彈力帶或3磅啞鈴進行較緩和的重訓，肌肉對抗重力，才能維持住肌肉量、活躍新陳代謝，不會讓人看起來老態龍鍾。

小明明到辜成允…多練肌耐力 才能保命防跌

2016年度 全日本吹奏楽コンクール課題曲 Ⅰ マーチ・スカイブルー・ドリーム

【摘要2017.1.24.聯合報】台泥董事長辜成允於晶華酒店摔傷，緊急搶救仍宣告腦死不治，昨病逝於振興醫院；日前藝人小明明也因跌倒過世。醫師呼籲，跌倒致死事件層出不窮且不分年紀，只是年紀愈大發生率愈高，建議老年人平時多訓練自身的肌力，當跌倒發生時才可以增加緩衝的時間，防堵直接撞擊頭部後死亡。

「光是走在路上跌倒都可能腦死」台北醫學大學附設醫院神經外科主任蔣永孝表示，腦部是人體中最脆弱的部位，送至急診的腦外傷患者，多數是「路倒」的民眾，雖然難以想像，若是跌倒時並沒有即時用手部或身體其他部位支撐，來緩衝撞擊力量，光是跌倒直接撞擊頭部都可能造成腦死。

林口長庚紀念醫院腦血管科主任張健宏表示，腦出血分為自發性跟外傷性，兩者致命性都一樣高，腦部一旦出血，很大的機會造成水腦症，腦幹進而受到壓迫，造成腦死，就算救回來也可能成為植物人。

台北醫學大學附設醫院急症外傷外科主任黃宏昌表示，跌倒致死以老年人居多，主要是老人家因為骨質疏鬆、低血壓、穿著等問題，加上反應不及，跌倒後造成全身骨折或是腦部受損致死率高。

黃宏昌說，老年人跌倒後不像年輕人會快速出現症狀，主要是老人腦部逐漸萎縮，腦出血速度慢，一般年輕人撞到頭部後，需要3天的連續觀察，老年人需要連續觀察2個月才能完全避免腦出血。

根據衛福部最新出爐的10大死因統計，位居第6位的事故傷害中，老年人跌倒致死占所有事故傷害死亡的第2名，第1名為交通事故，國健署也統計，台灣約有5成6長者，有曾經在家裡跌倒的經驗。

桃園長庚復健科主任陳智光建議，老年人得瞭解自身體力，若有低血壓、骨鬆等，走路時建議多帶拐杖，居家環境也改為無障礙空間，最好不要穿會滑的鞋子，也建議定時運動增加肌力，防堵跌倒發生。