西瓜營養價值竟這麼高！

【摘要2018.7.11.元氣網】夏天是西瓜的產季，西瓜不僅甜美多汁，也具有很高的營養價值，不過某些特定體質的人應避免多吃。生命時報訪問教授和營養師，揭露怎麼挑選優質西瓜，以及吃西瓜應注意的事，讓西瓜成為消暑保健康的時令水果。西瓜對身體有什麼好處？

1.預防皮膚老化  紅肉西瓜有較多β胡蘿蔔素，能增加皮膚抗菌的能力，加速受損肌膚復原，預防肌膚老化。

2.改善血管功能  西瓜富含茄紅素，能改善血管功能，減少膽固醇對血管健康的威脅。研究發現經常攝取茄紅素的食物，可以降低20%的中風風險。

3.預防感冒   茄紅素是很強的抗氧化劑，能增強免疫系統，減少感冒發病率。

4.強化骨骼關節  西瓜富含鉀，能調節神經、放鬆肌肉，鉀能幫助鈣質在體內的有效利用，強化骨骼和關節。

5.活化大腦   西瓜富含膽鹼，有助調節生理時鐘，保持大腦清醒，提昇注意力和記憶力。

這5種人吃西瓜要注意

1.體質弱、易累怕冷   西瓜偏寒性，體質虛弱、陽氣弱的人，吃了會寒上加寒。

2.腎功能不全   腎功能不全的人體內水分難排出，容易出現下肢和身體水腫，西瓜含水量高，容易造成水腫加重，誘發急性心衰竭。

3.腸胃虛寒   西瓜屬生冷食物，吃多了易傷脾胃，導致食慾不佳、消化不良、腹脹腹瀉。

4.感冒初期   西瓜屬於甘寒食物，感冒初期者，尤其是畏寒、無汗症狀患者少吃。

5.糖尿病   西瓜血糖指數不低，糖尿病患者若短時間內吃太多西瓜，易導致血糖上升，最好每天只吃100~150克就好。

西瓜熱量不算高，每100公克約26大卡，但很容易不小心吃太多，四分之一的西瓜（700克左右）的熱量約等於一小碗飯，如果每天正常吃飯又吃太多西瓜，容易發胖。