2017年5月20日 星期六

運動後...高纖豆漿配香蕉最讚

【摘要2017.5.11.中時】不少女性為求運動減肥,常常在運動後只喝水,不吃任何東西,營養師表示,運動後未補充營養,易感到疲倦,建議運動後黃金半小時內,應盡快攝取蛋白質加上醣類作為飲食組合,因為複合性澱粉類搭配蛋白質一起攝取,可刺激胰島素分泌幫助身體恢復,減少肌肉流失,並回補肌肉中的肝醣儲存,也減少囤積到脂肪細胞而變胖,運動後高纖豆漿加上香蕉或地瓜,是很好的組合。
營養師楊承樺表示,不少人為求運動減肥的效果,不是運動後只喝水、不吃東西,就是超過一小時候再吃,事實上,運動完需要營養收操,也就是在運動完的黃金30分鐘內,幫助蛋白質合成並降低脂肪堆積、減少肌肉流失。
運動教練林博斌提醒,運動對身體本來就會造成壓力,不免有些微損傷發生,因此除記得運動後要收操、舒緩肌肉外,倘若忽略運動後「營養收操」的重要步驟,不僅對長期增肌減脂打折扣,更易感到疲倦、疲勞不易恢復而放棄運動。
楊承樺建議,運動後蛋白質可選高纖豆漿、茶葉蛋,醣類則以全榖根莖類、原態食物較佳,可選擇香蕉、地瓜、馬鈴薯等;由於香蕉含有豐富的鉀、鎂離子,而高纖豆漿則有鈉,兩者搭配攝取除了可補充因排汗流失的電解質,也能維持體內鉀鈉平衡。
但切記勿吃油炸類、喝啤酒,容易攝取過多的熱量,進而累積脂肪,愈運動愈胖。


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