Brahms - Academic Festival Overture, Op 80 - Welser-Möst
【摘要2016.5.22.蘋果】台灣失智症患者愈來愈多，醫界推估光是65歲以上長者，就有13萬人罹患失智症。台灣營養學會昨舉行研討會，中研院和國家衛生研究院共同發表上述研究成果，該研究顯示，若日常飲食中，均衡攝取水果、蔬菜、蛋、蝦貝類、全穀、核果、魚、茶、咖啡者，發生失智症的比率較低，尤其是水果、蔬菜與茶，減緩腦退化的效果尤其明顯。
參與研究的中研院生醫所研究員潘文涵說，此研究主要追蹤、分析竹東朴子附近中、老年居民的健康情形、生活型態、飲食習慣，人數約3千人，平均追蹤約15年，結果顯示水果、蔬菜、全穀、魚、核果有保護認知功能的效果，與國際文獻一致，但喝茶與攝取蛋、蝦貝類等高蛋白食物的保護作用，則屬較新發現，特別是茶，近年僅有新加坡學者發表相關研究。
潘文涵表示，研究團隊成員分析喝茶防止認知退化的效力，發現每天至少喝1杯的人，比起完全沒有喝茶習慣者，發生失智症的風險可下降20%；至於要喝哪一種茶，或喝多少才會有效，仍待分析，但該研究團隊成員確認「是不含糖、不加奶的茶。」
對此，台北國泰醫院神經內科主任陳仁澤說，目前已知茶可清除體內的自由基，減少細胞遭到自由基破壞，而失智症與腦細胞受損有關，推測喝茶可防失智症的原因在此。
預防失智症 注意事項
●多動腦，保持好奇心。
●多運動，每周至少運動2至3次，避免肥胖。
●多吃地中海型飲食，即多攝取水果、蔬菜、魚類、核果等食材。
●國內最新研究發現，多攝取茶、蛋、蝦貝類等，也可減緩認知功能退化的速度，尤其是茶，每天至少喝1杯，罹患失智症風險可望減2成。
素食這樣煮 減少膽固醇更健康【摘要2016.5.22.自由】台灣目前有越來越多人吃素，不過「素食」並不一定代表「健康」，如果烹調方法不正確，將椰子油、棕櫚油或橄欖油等植物性用油拿來油炸炒煎，油脂量攝取過多，恐怕會造成膽固醇攀升，反而更不健康。
台灣目前已經有超過250萬人口吃素，但據國泰醫院營養師張斯蘭指出，椰子油、棕櫚油屬於飽和脂肪酸，有些蔬菜或豆包、炸豆腐等，在經過油炸、油煎後，容易讓人攝取過多油脂量，進而造成膽固醇偏高。
國泰醫院心臟內科醫生黃奭毓也表示，低密度膽固醇增加後，容易堆積在血管中，甚至深入到血管壁，若血管壁裡面的管徑變小，血流就會不順，甚至可能會塞住。
由於脂肪塞住血管，會造成心肌梗塞，引發中風或是高血壓，因此醫師建議，即使是素食也要以清燙、蒸煮等方式進行烹調，少油少糖。國健署調查則指出，每人每天只要攝取約4公克的反式脂肪，罹患心血管疾病的風險，就會增加23%。
發現「紅色的尿」 先要排除是否色素？【摘要2016.5.22.自由／王舒民】一名患者就醫時表示：「醫師，我下午小便時，突然發現馬桶裡都是西瓜汁的顏色，怎麼辦？」
看見紅色的尿液首先要排除是否為色素導致？例如是否吃了紅肉火龍果？或是水分不夠，以至於尿液顏色呈深褐色等。如果真是血尿，也不必驚慌，先做檢查，找出原因比較重要。
◎血尿可分為：
●泌尿道感染：通常女性比較常見。常見症狀為頻尿（尿完馬上想尿，解不乾淨的感覺）、小便末端有灼熱或刺痛感，偶有下腹痛。
上述症狀為典型的下泌尿道感染，也就是出血性膀胱炎，口服抗生素即可；但若合併腰痛和發高燒，就要考慮是急性腎盂腎炎。如果口服抗生素的效果不好，甚至要考慮住院施打點滴抗生素。
●輸尿管結石：很多人無意中發現腎結石，也許結石已經在腎臟裡面相安無事多年，但突發的腰痛（像刀割般疼痛）加上血尿，就可能是結石掉到輸尿管了。
處理結石的第一步便是止痛，以避免刀割般的痛楚；第二步就必須找醫師做超音波檢查，目的是排除石頭卡在輸尿管造成腎臟水腫。如果確定有腎水腫，就必須安排輸尿管鏡取出石頭，否則長時間的腎水腫會造成腎功能的損傷。一般小石頭會直接掉到膀胱，一旦到了膀胱這個蓄水池，就不須太擔心了。
●外傷：直接撞擊到後腰處，也就是腎臟的位置時，也有可能造成腎臟的損傷或撕裂傷，進而導致血尿。不過這種現象通常會有外傷的病史，所以發生血尿時，一定要找醫師詳細檢查。
●腫瘤：年紀大的人如果血尿就一定要排除腫瘤的風險。雖然不能完全排除年輕人不會有腫瘤的機率，但是老年人血尿卻是必須作完整詳細的檢查。尿液細胞學檢查、腹部Ｘ光、超音波、膀胱輸尿管內視鏡，甚至電腦斷層等，都可以提供是否有腫瘤發生的檢查，及早治療，可以達到良好的預後。
●腎炎：腎炎是腎臟裡面的問題，一般需要腎臟切片以達到病理的診斷，必須看有沒有蛋白尿或腎功能是否正常，而做不同的治療。
血尿不一定是疾病，但是病因有很多種，建議一旦發生還是找專業醫師作鑑別診斷。除早期治療外，也可以免去心中不安的猜疑。
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