BEETHOVEN SYMPHONY No.4 movement 2
【摘要2016.5.24.自由】台灣每六位民眾就有一人是慢性阻塞性肺病（ＣＯＰＤ）患者，小港醫院胸腔內科主任陳煌麒表示，ＣＯＰＤ是可預防與治療的慢性發炎疾病，若有慢性咳嗽、咳痰或呼吸困難，加上有吸菸、職業或環境暴露等危險因子存在，應立刻就醫並接受檢查。
陳煌麒表示，2014年ＷＨＯ指出，室內與室外空氣污染會對呼吸道造成危害，包含急性呼吸道感染和慢性阻塞性肺病（ＣＯＰＤ），且與心血管疾病及癌症也有相關性。
陳煌麒說，ＣＯＰＤ並非只是肺部疾病，也是系統性的發炎疾病，常合併有心血管疾病、代謝症候群、骨質疏鬆症、憂鬱症與癌症等共病症；治療ＣＯＰＤ外，也要治療共病症。
ＣＯＰＤ的治療方法，除了提供支氣管擴張劑與吸入性類固醇等藥物外，陳煌麒也提醒患者，應配合戒菸、肺部復健、健康飲食與疫苗注射等，以達到最佳預防保健及治療效果。
不吃澱粉減重 心情變差吃更多【摘要2016.5.24.聯合報】不少減肥族為求瘦身，選擇不吃米飯、麵條等澱粉主食，改吃魚、肉等蛋白質食物和蔬果減重；但專家指出，澱粉屬於碳水化合物，腦部需要其分解的「葡萄糖」順利運作；一旦缺少會抑制體內血清素，心情易焦躁，愈減重心情愈低落，而且少了澱粉主食飽足感短暫，想以甜食代償，減重也會破功。
台灣營養基金會執行長吳映蓉表示，長期不吃澱粉的減肥法，雖可短期減掉公斤數，但除去的並非全是脂肪，多數分解的是肌肉。因長期不吃澱粉，血糖會下降，人體另覓他徑，因而容易消耗肌肉量。加上體內缺乏葡萄糖，人體會產生壓力荷爾蒙，抑制體內分泌維繫心情的血清素，易情緒低落。
吳映蓉解釋，人體血清素下降，會希望攝取高熱量食物，尤其甜食，這些垃圾食物常體積小卻空有熱量的食物代償，反而吃進太多熱量。
雙和醫院復健醫學部營養師、衛福部國健署體重管理諮詢專員高欣農說，人體每天需要50到100公克的碳水化合物，維持體內代謝恆定，是不可或缺的營養成分；若靠完全不吃澱粉減肥，第一周體重雖會明顯下降，但脂肪未被消耗，最快2周後便再復胖。
高欣農說，減肥講求長久維持，需均衡飲食，建議選擇優質澱粉取代精製澱粉，如高膳食纖維的全麥土司、地瓜、玉米或南瓜等，且吃飯時間不宜太趕。
別再犯！保溫杯的錯誤用法 你一定要知道【摘要2016.5.24.聯合晚報】許多上班族的電腦包側邊總會放著一個保溫杯，環保、衛生又省錢。保溫杯，早上至超商裝熱咖啡，中午喝溫開水，下午用來喝紅茶，一杯多用。
儘管每天都會清洗杯子，但使用幾個月後，保溫杯開始出現怪味、酸酸臭臭。將杯蓋、瓶身泡在水裡，再倒入洗碗精，再以牙刷清潔杯蓋內緣，但還是有股洗不掉的怪味道。由於保溫杯售價近千元，捨不得丟，還是繼續用。最近將杯子放在健身房置物櫃上頭，不小心掉落地上，外表摔出一個小凹陷，雖然內層沒壞，但之後喝起水來，總覺得滿口鐵嗅味。
毒物學學會秘書長、台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛指出，許多民眾外出時習慣攜帶保溫杯或保溫瓶，但如果使用方法錯誤，恐怕無法達到養生環保的目的，反而危害身體健康。
首先，不建議用保溫杯裝盛果汁、牛奶、咖啡、碳酸飲料等，其中又以汽水、可樂等碳酸飲料為第一大禁忌，很容易因為壓力過大釋出二氧化碳，打開杯蓋時噴出飲料。
至於牛奶和茶葉、咖啡等飲料，則容易將顏色及味道殘留在杯內，且不容清洗。如果用力刷洗，甚至以鋼刷清洗，則可能破壞不鏽鋼材質，建議以清洗嬰兒奶瓶的塑膠長柄刷清洗杯內表面，洗乾淨後直接倒扣瀝乾。
「千萬不要盛裝溫度過高的熱水及飲料」姜至剛說，有些杯子保溫效果超乎想像，儘管飲料倒入六、七個小時，溫度變化不大，直接就口飲用，不一小心就會被燙傷。
保溫杯雖昂貴，但如果不小心摔到瓶身受損，或喝起來有鐵鏽等異味，就應丟棄不用，因為不鏽鋼合金結構已經受損，可能溶出一些不應該出現的金屬化合物；杯蓋及杯身耐熱橡皮如果損壞，或瓶內表面遭酸性液體侵蝕，也應捨棄不用。
有些人習慣將剩菜剩飯放在悶燒罐、保溫餐盒，但這些菜飯可能已經受到筷子或湯匙汙染孳生細菌，再食用可能引發腹瀉。用保溫餐具裝盛食物，應以剛煮好的菜餚為主，盡量少裝溫冷剩菜剩飯。
至於挑選保溫杯也有小秘訣，應注意杯子外觀以及內膽表面是否光滑、沒有突出、受損的痕跡；再聞杯蓋，如果塑膠味太重，可能用材質較差的塑膠製成。一般來說，裝進沸水後，六小時瓶內水溫還能維持在65度以上，保溫效果就算不錯。
如何清潔？姜至剛表示，以高溫煮沸的開水清洗即可，透過高溫消毒，不須特別使用其他清潔劑，只要確實清洗乾淨並倒扣瀝乾，即可安全使用。
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