【摘要2016.11.24.優活健康資訊網】上了年紀之後，有些人一被醫生診斷為骨質疏鬆症，就焦急地想攝取鈣質，而每天喝下好幾杯牛奶，但如果只攝取鈣質，卻沒有一起攝取能促進鈣、磷吸收的維生素D，就無法使身體有效吸收，努力喝牛奶卻達不到效果，實在是得不償失，「想吸收鈣質，就要一起攝取維生素D」先把這個重點記起來吧！
含有維生素D的食物當中，一般常見的就是香菇，以日本人為例，在食材的搭配變化上總會加入香菇，只要稍微刻意地多吃一點香菇，就能充分攝取到維生素D。但維生素D不是進入腸胃後，就能馬上發揮作用，攝取完後還要透過日照，照一照紫外線才能讓它活化，維生素D進入體內、在身體表面的血管中流動時，照射到紫外線就能變成活性型的維生素D3。
像一直待在辦公室裡工作的上班族，或整天窩在家中的老人、長輩，即使攝取再多維生素D也幾乎沒有意義，如果可以的話，儘量走到戶外曬曬太陽吧！在不造成曬傷的情況下，適度的日光浴可以活化維生素D，進而促進鈣質的吸收，這是非常適合用來預防骨質疏鬆的方法。
還有，除了鈣質之外，蛋白質等也是構成骨骼的營養素，因此，不只是牛奶和香菇，也必須吃少量的肉，一定要有少量的蛋白質和鈣質、維生素D一起搭配攝取，總之，組合搭配和均衡都很重要。
建議攝取小魚等可以整個吃下去的食物，將小生物完整吃下去，就能均衡攝取到蛋白質和鈣質，小沙丁魚、柳葉魚、小魚乾、吻仔魚等，在這方面可說是相當優異的食物。（本文摘自／日本醫生驚人的健康祕訣／康鑑文化出版）
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