【摘要2016.11.14.華人健康網】味美多汁的西洋梨，不僅是大眾耳熟能詳的「高纖水果」，對於三餐外食、蔬果攝取不足，屬於代謝症候群高風險族群的上班族而言，更是幫助補充膳食纖維、避免肥胖的當令水果！西洋梨的好處可不僅於此，根據美國學者正在進行的一項研究發現，患有代謝症候群的中年男女，若規律食用新鮮西洋梨，對於改善血壓及血管功能有一定的幫助！
別小看代謝症候群！恐是慢性疾病發生前警訊。根據衛生福利部國民健康署的調查，台灣20歲以上代謝症候群盛行率為19.7%，相當於每5人就有1人有代謝症候群問題，十分驚人！代謝症候群指的是一連串合併血糖、血壓、血脂異常，以及腰圍過粗的綜合表現。當上述問題同時找上門時，也就表示身體的代謝機能出現異常；雖尚未生病，但卻是慢性疾病發生前的警訊。
且衛福部國民健康署2013年所公布的國人10大死因更發現，與代謝症候群有關的心臟病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓疾病、腎臟病等死因，更是佔所有死亡原因的31.1%，甚至超越癌症的29%，其嚴重性不容小覷。
一顆重約166公克西洋梨來說，其膳食纖維含量高達6公克，達到衛生福利部每日膳食纖維建議攝取量25公克的24％，熱量更只有100大卡，是日常飲食中不錯的膳食纖維獲取來源。
防止「代謝症候群」上身，該怎麼做才對呢？除了改變久坐不動的生活型態、搭配適度運動外，養成均衡、健康的飲食習慣，避免肥胖發生，就能杜絕造成高血壓、高血糖、高血脂問題產生。想要有效預防肥胖，飲食中適度補充膳食纖維就是不錯的選擇！
高纖飲食不但有助延緩胃部排空的時間，讓人容易有飽足感、不易餓，同時，還有促進腸道蠕動、增加腸道好菌，加強排出廢物和宿便的作用。做好體內環保，自然有助防止肥胖上身，降低代謝症候群發生的可能。
此外，膳食纖維還能延緩單糖和降低脂肪在腸道的吸收率，藉此達到改善胰島素抗性和高血脂體質的作用，對於穩定人體血壓調控機制，也有一定的助處。補膳食纖維怎麼吃？
巧吃西洋梨滿足每日1／4需求量。至於每天要攝取多少膳食纖維才夠？根據衛生福利部每日膳食纖維建議，成人每日應攝取25公克的膳食纖維，以供應生理機能運作所需。挑選屬於高纖食物一員的蘋果、香蕉、西洋梨等蔬果加以補充，也是很好的攝取方法。
以一顆重約166公克西洋梨來說，其膳食纖維含量高達6公克，達到衛生福利部每日膳食纖維建議攝取量25公克的24％，熱量更只有100大卡，是日常飲食中不錯的膳食纖維獲取來源，更是同重量香蕉2.5公克的2.4倍、黃肉奇異果2.3公克的2.6倍。
不只高纖更高鉀！研究：適度攝取新鮮西洋梨有助降血壓。且除了高纖外，西洋梨更具有零鈉、零膽固醇、零脂肪的特性；同時，含有維他命A、C、鉀、鈣、磷、鐵等成分。尤其是，平均一顆中型西洋梨更富含190毫克的鉀，對於穩定血壓有一定的益處。
美國佛羅里達州大學營養、食品與運動科學系，以及進階運動與營養對老化研究中心（CAENRA），近來就特別以新鮮西洋梨進行實驗。西洋梨族群中的Bartlett（巴特梨）與Starkrimson（新紅星梨）含有多酚及抗氧化劑等化合物，更含有獨特的水果酵素能夠減緩澱粉及葡萄糖的代謝；該過程可控制早期高血糖及糖尿病引發的高血壓。
初步分析36位實驗對象發現，食用新鮮西洋梨12週後，其收縮壓及脈壓都明顯比基礎標準低，而對照組則無變化，可視為新鮮西洋梨對於血壓控制是否有其作用的一項參考數據。
此外，根據被刊登在2015年3月號的《國際食物研究期刊》（Food
Research International）中的研究就發現，在西洋梨族群中的Bartlett（巴特梨）與Starkrimson（新紅星梨）含有多酚及抗氧化劑等化合物，更含有獨特的水果酵素能夠減緩澱粉及葡萄糖的代謝；該過程可控制早期高血糖及糖尿病引發的高血壓。
【保健小叮嚀】：雖然適度食用西洋梨對人體健康好處多多，不過，想要根本達到預防代謝症候群的目的，最重要的關鍵仍在於均衡飲食、充分攝取多樣化食物；同時，搭配規律的運動，避免肥胖發生，以及調整生活作息、減少壓力來源，才是杜絕慢性疾病發生的不二法則！
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