「超級穀物」藜麥 改善糖尿病！

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【摘要2016.7.1. 有元氣】印加帝國稱藜麥為「超級穀物」，含有豐富的維生素、蛋白質、礦物質。而且不含會引起過敏的麥麩，有助改善消化不良，適合異位性皮膚炎患者食用。碳水化合物含量低，蛋白質含量是玄米的兩倍，有益於成長發育中孩子的健康。

此外，含有豐富的膳食纖維，升糖指數低，是最適合糖尿病患者的主食。由藜麥和甜甜的地瓜煮成的營養飯，可以說是一種天然「補藥」。

參考資料：紅藜 優質雜糧