【摘要2018.1.7.蘋果】21歲的正妹楊詠淇，國三就立志成為餐飲服務國手，經過5年苦練，終於選上。去年10月，她在有「世界技能奧林匹克」之譽的國際技能競賽，和來自全球37名好手競爭，歷經4天比賽奪得銀牌。她強調：「既然決定做一件事，就要做到最好。」
長相甜美的她，個性很好強，在一次當餐飲國手助理的過程中找到方向，「我也想要成為國手。」自此，捨棄玩樂，專注投入練習。她表示，餐飲服務選手最大的吸引力是除了學習服務，對食材、咖啡、調酒等都要有廣泛的知識。
訓練過程相當艱辛，「每天從上午8時練到晚上8時，且沒有假日。」她不怕苦，只想贏，學會各式技能，並克服困難，像是水果切盤，要運用到手腕的力量，花費半年時間握啞鈴。高一在全國技能競賽中區分賽中，獲得銀牌，是最年輕的得獎者。
自我要求極高的她，對這樣的成績並不滿意。高二決定走到第一線，赴餐廳打工，了解何謂服務。高三準備選國手，曾壓力大到迷失自我，甚至自暴自棄，最後領悟到，「技巧並不困難，心態才是關鍵。」成功入選為國手，為國爭光。
餐飲服務國手指導老師林俊松說，比賽時楊詠淇展現自信、過程零失誤、時間掌握精準，「她從國三就立志要當國手，為了做到這件事，一直很努力，她是我投入國手訓練28年來見過實力最強的。」
沒有留言:
張貼留言