【摘要2016.12.15.經濟日報】身體暴露在各種汙染源中。積累久了，恐出現過敏、氣喘、咳嗽、胸痛或胸悶等病症。有哮喘或慢性呼吸系統疾病患者，加重病情。據國外研究指出，日常飲食中應多食用綠茶、綠花椰菜、維他命C豐富的蔬果、橄欖油、向日葵籽、益生菌及含鈣豐富的七種食物，可強化身體抵抗毒素的防禦能力。
「綠茶」是最好的排毒良方，當中富含抗氧化物質及維他命C，可以排出體內毒素和細菌抗衡。研究顯示，綠茶有助緩解空氣所含的過敏原，例如寵物皮屑、花粉和某些有毒化學物質。
另綠花椰菜苗因含有蘿蔔硫素(Sulforaphane)，有提高肝功能的效果。肝臟，是負責代謝與解毒的重要器官，而蘿蔔硫素可幫助肝臟提升解毒作用，加速體內累積的毒素排出。
維他命C是目前營養學發現的最好的解毒劑。研究顯示，有氣喘和慢阻肺（COPD）的人，若是缺乏維生素C，較容易受空氣汙染的影響。
研究也指出，橄欖油比魚油更能有效對抗空氣污染所引起的不適。研究對象服用橄欖油補充劑後，血管功能獲得改善，呼吸較順暢。而食用橄欖油和乾果的婦女，罹患乳癌的可能性會降低62%。
向日葵籽是維生素E含量最高的食物之一。維他命E可改善肺部功能，緩解空氣汙染的顆粒物造成的傷害。
腸道要排毒多補充酵素跟益生菌，腸毒是萬病之源，經常清理腸毒是健康的基本保證。
而補充高鈣食物，可防範鉛被身體吸收。所以，應多吃乳製品和綠葉蔬菜等含鈣豐富的食物。
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