降血糖抗脂肪 不妨試試蘋果醋

【摘要2016.12.24.世界日報 】蘋果醋(Apple Cider)一向被視為萬靈丹，號稱能停止打嗝、美白牙齒、消除頭皮屑等。這些效用是否真確無法確定，但是一些研究支持只要正確使用，蘋果醋就是保健品。

在「糖尿病照護」期刊刊登的研究，指定二型糖尿病的患者晚上睡覺前吃零食(一盎司乳酪)，並配兩大匙蘋果醋。結果與吃零食配兩大匙水的人比起來，喝醋者的血糖第二天早上較低。

同一期刊的另一研究，則比較蘋果醋對健康者、糖尿病前期和二型糖尿病患者的作用，發現所有人食用高碳水化合物飲食(貝果麵包加橙汁)，搭配不到一盎司的蘋果醋後，血糖都有改善。糖尿病前期患者的血糖降低近半，糖尿病患的血糖則減25%。

但是專家不建議直接喝醋，因為可能侵蝕牙齒琺琅質和傷害食道，蘋果醋也可能降低體內的鉀。你可以把兩小匙有機蘋果醋和一小匙有機蜂蜜加入溫水喝，或把蘋果醋作為調味料。