2017年6月10日 星期六

丁松筠神父 驟逝

【摘要6.1.2017蘋果】以「傑瑞叔叔」(Uncle Jerry)之名主持英語教學節目、為長頸鹿美語代言而聞名的天主教神父丁松筠昨驟逝,享壽75歲。30年前即有心臟病的他,今年4月才接受心臟支架手術,移民署與台北市民政局原定今頒發台灣身分證給他,他還開心表示:「謝謝台灣當我是一家人。」未料昨被發現在睡夢中去世,網友紛紛哀悼,要「長頸鹿叔叔」一路好走。

光啟社董事長丁松筠25歲自美國來台,奉獻半世紀,他曾主持光啟社與長頸鹿美語合作的英語教學節目,陪伴許多人走過童年學美語時光。他任職光啟社時,製作節目關懷對象包括原住民、新住民、外籍移工、身障者、邊緣者、受災者,也培植無數優秀節目製作人、攝影師、記者、導演,對文教傳播貢獻良多。 

2017年6月7日 星期三

佛心老闆僱82歲嬤養病兒 天天開50公里接送

【摘要2017.5.31.蘋果】真是佛心老闆,值得無數個「讚」。在台南市開設食品工廠的林宗慶,不僅僱用生活困頓、高齡82歲的阿嬤王不纏,還每天開車接送她上下班,來回4趟共逾50公里、車程60到80分鐘。王感嘆:「沒他真不知要怎麼撐下去。」 林則說:「我也經歷過困境,能體會需要幫忙的心情。」更稱讚阿嬤「敬業態度沒話講」。
林宗慶每天上午約7時從西港自家開車出發,到王不纏家接她至工廠,下班再送她回家,《蘋果》隨車採訪估算,每趟路程約13公里、要開15至20分鐘,早晚來回共4趟就逾50公里、耗時60到80分鐘,林還一直強調:「阿嬤是8時上班,但有時我早上有事要做,讓阿嬤提早半小時就到工廠,比較歹勢(台語,指抱歉)。」
林宗慶經營的食品工廠已有30多年歷史,他低調不願透露廠名,僅說10多年前他接棒時,工廠曾負債,經多年努力已步上軌道,更能體會需要幫忙的心情,因他認識王不纏原任職工廠的老闆,得知王失業就主動問她是否要來上班,並說:「我要請妳,就會幫妳解決交通問題,不用擔心。」這一年來若他很忙,會請妻子接送王,兩人都忙就由工廠同仁協助。 
很多僱主擔心長者在職場出狀況而不願聘僱,林宗慶直言,王不纏手腳還算靈活、精神也很好,她願自食其力撐起家計,「為什麼不給她機會?阿嬤雖年紀大,但她工作態度比每個人都好,像工廠輪流掃地時,阿嬤打掃就比別人還乾淨,敬業態度沒話講。」
林宗慶僱用王不纏清洗裝原料的桶子,王說工廠同仁年紀比她小很多,大家都叫她阿嬤、對她很好,老闆還特別買躺椅讓員工中午休息使用,有時下午沒桶子洗,就會提早幾小時載她下班回家。 「做老闆不該是使喚員工,若拿同理心對待,員工也會有同理心。」 
員工透露,林宗慶對員工很好,也是孝子,最近才從柬埔寨接罹肝癌的岳父來台化療,王不纏從事的工作,原是勤儉持家、與王同齡的「老頭家嬤」在做的,因「老頭家嬤」近年罹糖尿病,林僱用王除能助她家計,也讓自己媽媽別再那麼辛苦。
專僱更生人的潔安企業社老闆陳興餘說,像林這種老闆「很少見,也很不容易」,更生人、殘障人士、老人求職不易,「若有能力給對方一個工作,何樂而不為?」

微甜食品老闆黃靖惟讚揚林宗慶「真的很不錯」,用事業幫助需要的人,照顧一個家庭的生活。食藝餐飲執行長鄭惠如說,銀髮族擁有豐富人生經驗和曾賴以為生的專業,老闆們應效法林宗慶,重視銀髮族工作權利。 

2017年6月6日 星期二

台洗腎率全球第一 糖尿病患佔5成

【摘要2017.5.29.蘋果】台灣洗腎人口超過8萬人,洗腎率高居全球第一,亞東醫院腎臟內科主任徐世平表示,據統計,國內洗腎患者有5成是因糖尿病造成,建議患者們每半年檢查一次尿中的早期腎臟病變指標「白蛋白」,配合平時用藥、飲食控制防範腎病變,若腎功能變差,則改為每3個月檢查一次。
亞東醫院腎臟內科主任徐世平表示,門診中一名48歲的女性患者,多年前發現自己有糖尿病,但由於平常沒有什麼特別的症狀,並未積極配合醫囑按時用藥與回診追蹤。結果3年後發現腳經常水腫,且腳趾還有發麻的現象,視力也因為視網膜病變而變差,進一步就醫檢查才發現是腎臟功能變差引起,且尿液檢查也發現有蛋白尿的現象,導致在治療上僅能控制腎臟病變的惡化速度,無法恢復原先完好的腎功能,且若之後發展到腎衰竭,仍需要進行洗腎。 
【先了解】血糖高影響腎機能  由於糖尿病初期症狀往往不明顯,容易被輕忽,若輕忽血糖控制一段時間後,高濃度血糖會流竄於血管中會破壞血管壁,引發大、小血管病變,其中就包括腎臟內的血管,進而影響腎臟的功能變差。 
糖尿病引發腎病變,常見血管機能差而讓水分代謝異常造成下肢水腫。而腎臟的腎絲球過濾功能受損,也容易影響到蛋白質的代謝,出現蛋白尿的狀況,常會出現尿液有泡泡、不容易散去的症狀。另外,也容易影響周邊神經組織,而出現手指、腳趾肢體末端發麻的現象,其他併發症還有如視網膜病變,則會造成視力受損。 
【這樣做】定期追蹤配合治療  正常人的尿中「白蛋白」應小於30毫克,而糖尿病患隨病情惡化恐大於300毫克,當引起腎衰竭就必須洗腎治療。所以若初期發現「白蛋白」超標,可儘早配合藥物治療,腎功能還有恢復機會,但若已經出現「蛋白尿」,往往腎功能已不可逆,最終仍可能必須洗腎。 
糖尿病患應嚴格控制血糖,平常飲食應節制高糖分食物,依照醫囑按時用藥,有腎病變應依照醫囑及早控制病情。平常也要少吃高鹽分、高鈉食物,像是醃漬物、高鈉加工食品等,每天鈉攝取量應避免超過2400毫克,即6公克的鹽,以免加重腎臟的負擔。 
【醫師說】糖尿病症狀即使不明顯也不得輕忽,應依照醫囑按時追蹤、控制,以避免造成併發症,引發腎功能傷害。 


強化免疫系統、增強心臟健康...

【摘要2017.5.29.聯合報】科學家認為,性愛應該要多多益善,因為它有助身心健康!性愛產生的幸福感,不僅可強化人體的免疫系統 、降低血壓,還特別能夠增強女性的記憶。美國賓州威爾克斯大學的科學家指出,每周做愛一到二次,可提高抗體濃度30%。抗體是免疫系統使用的蛋白質,可降低感冒、流感機會。科學家認為,性生活活躍的人,因曝露於較多的細菌和病毒,導致較多的抗體產生。
增強心臟健康  經常做愛可提高心率,高潮時心跳速度最快。麻州的新英格蘭研究機構指出,逾50歲男性,若每周做愛至少兩次,心血管疾病風險可望降低45%。
降血壓  密西根州大的研究結果顯示,仍能享受性生活的57到85歲女性,較不會出現高血壓。高血壓會提高心臟病與中風風險。
天然的止痛藥  德國馬斯特大學的研究人員說,六成的偏頭痛患者表示,性愛後頭痛獲得改善。會造成半邊臉部劇痛的叢發性頭痛(cluster headache)患者,有三成七表示性愛可有效減緩疼痛。性行為會刺激身體釋出名為安多芬的「感覺良好」荷爾蒙,緩解疼痛。
降低攝護腺癌風險  馬里蘭州國家癌症研究所的科學家發現,每月至少射精21次,較每月只射精四到七次的男性,罹患攝護腺癌的風險減少三分之一。多射精可能有助攝護腺將致癌物清乾淨,也可能有助防止鈣沉積,避免攝護腺癌產生。
寧靜的睡眠  性愛會讓大腦釋出多種化學物質,包括催產素與泌乳素。催產素與泌乳素兩者相加,有助身體放鬆和入睡。
減輕壓力  蘇格蘭佩斯利大學的科學家發現,最近有過性行為的演講人,較兩周來都沒有性行為者,於演講時血壓較低。性愛時釋出的催產素,對人體可產生鎮定效果。
增進記憶  性行為頻繁可改善女性的記憶。加拿大麥基爾大學的科學家發現,在字彙記憶作業中,最近有過性愛的女性,記憶抽象字彙的能力較佳。性愛會刺激大腦中與學習和記憶相關的神經元。神經元會傳達訊息給神經系統的其他細胞。
長壽  布里斯托與伯爾發斯特兩所大學的研究人員均發現,經常高潮的男性的死亡風險,低於較不常射精的男性。他們追蹤約一千名年齡45到59歲男性長達十年,得出上述結果。

提高自尊  性愛除了有益健康,還可提高心理的幸福感。紐約康乃爾大學的研究結果指出,隨興做那檔事的學生,通常比只忠於人一個伴侶的學生來得自負。

運動旅遊挑戰快感兼充電

【摘要2017.5.29.中時】或許有人會問,騎單車、跑步、游泳等運動,平常在家裡自己做就行了,為何要參加旅遊?
運動旅遊達人江崇標的答案是,運動最重要的是獲得成就感,包括自我與他人的肯定,旅遊則可視為生活中的享受和充電。透過運動旅遊就可把這些元素連結起來,獲得完全不同的滿足感,所以很多參加過運動旅遊的人都會回鍋,除了當成一種挑戰,也是生活中的另類享受。
專業教練級的運動旅遊達人何昆霖則說:「想想看,在花蓮占地一千多公頃的森林園區中,或在滿山遍野開滿金針花的赤柯山上,無論跑步、騎車,速度快慢隨你高興,到了終點還有人拉起布條,讓你體驗選手才能有的衝線與掌聲,這種快感不可能常有。」
運動旅遊業者表示,如果和一般的國民旅遊相比,運動旅遊的行程相對單純,價格卻較為昂貴,主要是多了專業教練隨行指導,也就是靠販賣「運動專業」來提升旅遊品質。
業者會在沿途準備足夠的補給品,或和在地農家合作,請他們提供餐食以及沐浴場所。當運動完流了一身汗,消耗不少熱量,再吹吹風、享受美食,格外覺得可口且心安理得,一點罪惡感都沒有。江崇標說,運動旅遊當然不能缺少旅遊的部分,有些業者還會和農家合作、認養農作物例如果樹,平常由農家照顧,果實成熟時就帶遊客採摘。
精通水域活動的何昆霖也說,其他像溯溪、獨木舟等水上運動也都有專業教練指導,讓客人體驗手拉手、同舟共濟的團隊精神,很適合親子共同參與,安全也沒問題。
天氣漸熱,即將進入暑假旅遊旺季;想要有吃有玩又能運動強身,教育部體育署推行的運動旅遊再合適不過。而且要趁早,今年度補助到9月底為止,過了補助階段,各個遊程的費用也將上漲。
體育署綜合規畫組表示,運動旅遊推出已有5、6年;每位參與的遊客,體育署會補助主辦的旅行社2000元,每條遊程以500人次為上限,用意是讓業者用心經營運動旅遊行程。推出後大都獲得不錯的迴響,有些行程沒多久就額滿,尤其水域活動與親子行程最受歡迎,補助名額所剩無幾。
所謂運動旅遊,是指行程中每天的運動元素須占總遊憩時數50%以上。經營運動旅遊頗有心得的東陽旅行社表示,由於參加的民眾男女老少皆有,體能狀況不同,如何讓大家有玩又有運動,而且運動不致變成身體的負擔,就要靠專業教練來執行,每個遊程都有幾位教練隨行。
何姓教練說,因為行程至少兩天,安排的運動內容就不能完全一樣,例如不能連續兩天大量跑步,這樣一般缺乏運動習慣的人會受不了而「鐵腿」,回家後要休息很久才能復元,參加運動旅遊也就變成受罪。因此教練必須精通體適能(Physical Fitness),能夠明確判斷出每個人適應生活、運動與環境的綜合能力並妥善安排,才能照顧好每位客人。
體育署本年度共遴選12條優質運動旅遊行程,主要項目包括:單車、浮潛、獨木舟、風帆、高爾夫、溯溪、鐵人三項等。陸上運動集中於花東地區,水域運動則在澎湖和屏東小琉球、大鵬灣進行,另有單車環島、登山、高爾夫球等,全年度預計補助6000人次、經費1200萬元,寓運動於旅遊,要讓國人越玩越健康。


回到生命本來的快樂

【摘要2017.5.29.聯合報 楊定一】相信你我都思考過「快樂」這個主題。甚至,現在有許多快樂的課程,教大家如何找快樂。快樂,真的需要費力去找嗎?仔細回想,你我什麼時候最快樂?
我們有時看一幅畫看得入神,或者到大自然和動植物接觸,也許是一朵花、一隻鳥,也許夜裡一個人靜靜點著蠟燭……這種非常平靜的快樂,相信每個人都有過經驗。
甚至人與人之間,也許是母親看著孩子,沒有種種念頭,只是看著他、欣賞他。這種「心」和「心」的感應,幾乎是一生中可以記得的最快樂的瞬間。這種快樂的共通性是──沒有煩惱、沒有念頭。畢竟,念頭就是我們煩惱的來源。
神經科學的研究還指出,快樂,是腦細胞最好的養分。一個人只要快樂,讓腦內充滿快樂的小分子,就連腦細胞都會重新整合,傳遞快樂的細胞會變多。然而,真正的快樂,不見得是透過很豐富的情緒和表情去表達。從內心流出的快樂,其實是一種內在的平安、寧靜與滿足。可以這麼說,快樂,是生命預設的反應,沒有煩惱,沒有憂愁。
「不快樂」則是一種危機反應。千萬年前,人類相當脆弱,沒有現代文明的屏障,看到野獸,如果立即產生恐懼,可以提高物種的生存。可惜的是,現代人都活在恐懼和緊張,為已經過去的事件煩惱,為還沒發生的未來焦慮,把一個保護生存的緊急反應,變成生活最普遍的狀態。
這就是我在《不合理的快樂》提到的,因為現代人念頭過度的發達,都活在「腦」的境界,而忘記了人腦的架構本來是支持快樂的,還把它變成了不快樂的來源。現代人,頭腦的聰明發展到了最極致的地步,面對自己造出來的這個困境,要如何找回快樂?
找回生命本來就有的快樂,最根本的方法是──面對自己,知道自己怎麼了。人生是怎麼組合的、腦是怎麼組合的、意識又是怎麼組合的。快樂,要先理解全部的組合,把生命的全部找回來。
找回生命的全部,也並不是要去「做」什麼,或追求什麼更高、更理想的境界。最多只是深刻的認識到生命的局限──頭腦造出的境,充滿了制約,讓我們以為要追求財富、名氣、成績,要同事說好話、妻子說我好、我對父母好……要有種種的條件才能快樂。我們活在頭腦種種「合理」的制約裡,於是忽略了生命更廣闊的快樂,甚至忘記重要的是,怎麼把快樂找回來?
面對人生的苦難,也許依然忍不住流淚,內心卻很平靜,甚至隱約有一種輕微的歡喜,知道這一切是來帶自己看清人生的錯覺。甚至,面對人生的種種困境、反省頭腦帶來的種種條件和制約,也深深明白這不是全部的自己,而真實的自己從來沒有失落過。也就這樣,把生命的全部找回來,我們自然會發現快樂浮出來。
PS:
1.        人類,如果沒有處在「學習」的情境中,無法了解自己,當然就不知如何面對自己,也不知自己的真實狀況。
2.        正在學英文的人,就比較客觀了解與清楚自己的英文程度,也知道自己到底能不能和外國人說話,能不能直接聽CNN的新聞。
3.        到底自己有多少潛力、才華?到底自己的缺點有哪些?不完全理解自己,就無法認識自己的全部。而要完全地認識自己,一定要透過終生多元學習,不斷去測試自己,沒有第二條路。
4.        不管平常如何的快樂,如果無法解讀社會的各種現象,無能力參與社會競爭,那社會壓力會一直存在,這壓力不解除,不快樂一定會多於快樂;若社會壓力會一直存在,找快樂等於找麻痺自己的方法,長久而言會相當不快樂。
5.        一直處在學習的狀態,才能享受成長的喜悅。生命的進步與成長,才是恆久快樂真正的泉源。
6.        人笨,萬事難。人如果一直笨,面對生活種種困境,就會產生不自由的痛苦,召災禍的痛苦,也無力改善自己的生活品質,怎麼快樂得起來?
7.        比楊定一無知的人,痛苦一定比楊定一多。比楊定一還要有智慧的人,快樂一定比楊定一多。
8.        真理,讓人得以自由;不理性、愚蠢,讓人不自由,也讓人不快樂。人在哪一個領域有智慧,就在那個領域得自由與快樂。
9.        無明(愚蠢),是人類種種煩惱與不快樂的來源。累積足夠的智慧,去解除生活的種種挑戰與困境,就會有快樂。

10.     人的夢想實現,會快樂。但夢想可以實現,是因為自己努力奮鬥與累積經驗智慧,那會有長久的快樂;夢想實現如果是因為運氣好,得意不了多久。

2017年6月4日 星期日

預防關節退化疼痛,研究:該少吃這種油

【摘要2017.5.25.早安健康/陳建甫】軟骨退化的「退化性關節炎」,是全世界最常見的關節疾病,光是台灣國內就有約350萬人飽受膝關節疼痛之苦。一直以來,醫學上都認為關節炎是因為過度的磨耗而造成軟骨的退化,但是最近卻有一份研究提出了不同見解,表明部分的飽和脂肪酸可能才是軟骨退化的真凶。 
澳洲昆士蘭科技大學在《科學報告》(Scientific Reports)期刊上公布了一項研究調查,發現長鏈型的飽和脂肪酸可能會令軟骨跟軟骨下骨出現變質,而中鏈型的飽和脂肪酸的影響則較少。
研究者表示,以前醫學常識上都認為肥胖時的生活行為或劇烈運動造成的磨損,是造成關節發炎的主因。但是這次的研究結論可以發現,飲食生活才是真正的軟骨兇手,這些飽和脂肪酸會蓄積在軟骨上讓軟骨出現代謝異常,導致其容易消耗流失。如此一來,軟骨的緩衝機能就會變弱,關節也會疼痛。
富含長鏈型的飽和脂肪酸的食材有奶油、牛油等動物性脂肪以及棕櫚油等,因此若想避免軟骨受損,就應該要減少攝取這類原料所製作的料理。 

此外,該團隊也曾進行另一項研究,證實抗氧化物及降膽固醇藥物都能有效減緩脂肪酸傷害關節,進而避免發炎,因此多補充抗氧化的食物如香蕉、牛奶、綠茶等,再配合飽和脂肪減量,就可以有效預防關節炎。