被笑「歐羅肥」長大 減重名醫宋晏仁甩油20公斤

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【摘要2017.09.22聯合報】前衛生署副署長、台北榮總家庭醫學部特約主治醫師宋晏仁，從小吃多，被戲稱「歐羅肥」長大。他笑說，在衛生署一年多的時間，達人生體重高峰92公斤，急著想重訓減肥，反而傷了左膝半月骨。曾瘋狂運動、節食減重失敗，直到3年前勵行健康餐盤與每日運動，甩油近20公斤，擺脫「歐羅肥」封號。

真正激發宋晏仁減重的契機，他說，有天昔日的奧運田徑亞洲女選手，人稱「東方飛躍的羚羊」紀政到診間來，因服用糖尿病藥物感到不適，希望能找到不須吃藥就能控糖的方式，新陳代謝科幫她更換藥物，宋晏仁則建議減重。過了半年後，紀政減了12公斤，糖化血色素從11％降至6％，幾乎可不用吃藥。

看到紀政減重的效益後，宋晏仁下定決心甩油。在一次會議中偶然聽到「哈佛大學健康餐盤」概念，以一餐飲食蔬果占比50％、蛋白質和全穀物各占25％的比率，嘗試吃了2周後果然減了幾公斤，便開始認真研究、參與肥胖醫學訓練，才領悟到正確的食物組成，才是邁向成功減重的關鍵原理。

當減重稍有成效後，宋晏仁向病人推廣哈佛健康餐盤概念，卻發現有些病人試過後效果不顯著，才發現出問題。不少病人會自行調整水果的比例，減少蔬菜份量，當水果含有的蔗糖轉為葡萄糖、果糖轉成三酸甘油脂及葡萄糖後，三酸甘油脂卻會變成脂肪堆積，讓減重徒勞無功。

因此，宋晏仁將哈佛健康餐盤稍加改良，將水果從餐盤中挪除，建議病人每餐飯後，吃相當於一顆奇異果的份量即可，進食順序先喝水、肉、菜、飯，最後再吃水果，提高健康餐盤中蔬菜分量就占比50％、蛋白質和全穀類各占25％，一餐熱量也不過600卡，以「211減重餐盤」打遍天下。

而宋晏仁減重開始一個月就遇到減重「高原期」，體重、體脂率高低起伏不定，甚至停滯不前，但他說，沒有第二個方法，奉勸想減肥的人「只要堅持下去，就能成功。」時過2周後，果真體重又開始下降。

勵行211減重餐盤之外，宋晏仁選擇對膝蓋衝擊力較小的運動，每日有氧運動騎單車、搭配TABATA燃脂運動、重訓，或伴隨音樂隨意舞動肢體，活動肩、腕、膝等關節的尼雅舞蹈，放鬆靜坐或深呼吸減緩生活壓力。

歷經3年減重，宋晏仁從最胖92公斤，到開始正式減重前為88公斤，一路減至72公斤，成功甩油20公斤。他說，減重一定有方法，減重不成功肯定是方法錯誤，找到一個可終身執行的方式才能持久，勿過度相信速效或極端減肥法，減重至少需3個月至半年，甚至一年的時間，調整正確、均衡的飲食、運動和良好睡眠約6.5到7.5小時、緩解生活壓力等，堅持就能成功。