是否常忘東忘西或記憶力變差呢？

 

John Williams - ET: Adventures on Earth - Stéphane Denève | Made in America

https://www.youtube.com/watch?v=eRK-qxwImB0

【摘要2022.7.31.日.自由】我們的腦部負責掌管全身，可說是人體最重要的器官，但是腦部功能可能會逐漸退化。彰化基督教醫院神經醫學部張凱茗醫師指出，日常生活中有許多因素可能加快腦部退化的速度，像是大家常聽到過度勞累或高壓的生活，可能會影響腦部功能，甚至導致自律神經失調。

雖然我們沒辦法用意識去管控自律神經，但自律神經一樣是透過大腦來調節。自律神經失調的症狀非常複雜，包括沒有辦法專心，身體出現疼痛、麻等症狀。

長期高壓過勞的腦部，有點像電腦的中央處理器CPU長期過量使用，而出現故障或效能低落，張凱茗醫師說，雖然可以運作但運轉速度變慢，患者可能覺得「好像變笨了？怎麼沒辦法處理原本可以順利完成的事情？」

張凱茗醫師解釋，大腦功能可以分成很多面向，例如記憶力、專注力等。隨著年齡增長，記憶力與專注力會越來越退化，一般而言大腦功能在20至30歲是最好的狀態，過了30歲之後大腦功能將漸漸退化，所以會有大腦年齡的概念。

除了1.高壓、2.過勞之外，3.抽菸、4.飲酒過量也會加速腦部老化，張凱茗醫師提醒，5.較少社交、6.較少閱讀與7.較少思考的人，其腦年齡可能也會比實際年齡要來得高。

想要維護腦部健康，請務必趨吉避凶，張凱茗醫師說，「趨吉」的意思就是要多動腦，包括下棋、打牌、打麻將都可以。平時要多點人際互動，包括社交、對話，都是對腦部的訓練。

要多社會參與，比如做志工、參加社團或宗教活動，張凱茗醫師說，社會參與也會讓我們的腦部處在比較愉悅、比較多互動的狀態。

「避凶」的部分，就是去調整控制一些危險因子，張凱茗醫師說，例如三高，高血壓、高血糖、高膽固醇的狀況，還有憂鬱症，憂鬱症會讓我們的腦年齡比實際年齡更高，必須積極治療。

一般而言，建議65歲以上的長者，最好能夠定期做腦年齡測驗。張凱茗醫師說，除了年齡本身，如果主觀上感受到自己的改變，好比最近幾個月覺得反應、專注力、記憶力不好，尤其持續達6個月以上，就會認為腦部可能有狀況、腦年齡可能有變化，要接受進一步測驗。

張凱茗醫師說，目前已有一些可以測驗腦年齡的工具，例如CogMate腦年齡測驗，其完整版本CBB，有30篇以上的國外論文，在一些系統性回顧也顯示具有一定的預測力，能夠回推腦年齡。CogMate腦年齡測驗類似撲克牌遊戲，遊戲規則不難，張凱茗醫師解說：

第一項是測「反應速度」，遊戲會自動翻牌，當看到翻牌的時候，要立刻按「是」。

第二項是測「注意力」，遊戲會詢問卡片是紅色嗎？如果是紅色就要按「是」。

第三項是測「視覺學習」，遊戲會持續翻牌，並詢問之前是否看過這張牌，有看過按「是」，沒看過按「否」。張凱茗醫師說，這是較困難的部分，因為撲克牌張數多，翻到第20張牌時，不容易記得前面看過哪些牌，所以有一定的鑑別力。

第四項是測「記憶」，遊戲會持續翻牌，並詢問之前是否和前一張相同，相同按「是」，不同按「否」。這部分能夠檢測極短期記憶。

CogMate腦年齡測驗透過簡單的撲克牌遊戲，主要能夠檢測反應速度與記憶力。大家可以自行檢測，也可以定期讓長輩做測試，了解腦部功能的狀況。

腦部功能往往是在不知不覺中漸漸退化，患者本身可能不易察覺。若觀察到家人、長輩有行為改變、記憶力變差、反應變慢等狀況，應盡快就醫檢查，不能視為單純的老化而置之不理。

定期測驗亦有助於及早發現問題，若算出來的腦年齡和實際的年齡差距越大，可至醫院諮詢專科醫師做進一步的確認，以及早介入治療！

 

In comeback, Sudo wins women’s title at hot dog race

 

蘇朵復出後贏得熱狗大胃王冠軍

【摘要2022.7.31.日.自由】◎林雨萱

In a decisive chowdown comeback, record-holder Miki Sudo won the women’s title at the Nathan’s Famous Fourth of July hot dog eating contest Monday after skipping last year’s frank fest because she was pregnant.

在大快朵頤的決定性復出後，去年因為懷孕錯過節慶的紀錄保持人米琪．蘇朵，在今年度納森國慶日吃熱狗大賽贏得女子組冠軍。

“I knew I was excited to come back, but the feeling that you get once you’re actually here is not like anything else,” Sudo said on ESPN after downing 40 wieners and buns in 10 minutes.

蘇朵10分鐘內吞下40份熱狗堡後在ESPN上表示，自己真的很高興能夠再度回來，這種臨場感一旦感受過一次，是其他任何事物都比不上的。

Sudo, of Tampa, Florida, set the women’s record at 48 1/2 weiners and buns in 2020, before taking last year off while expecting.

佛羅里達州坦帕市的蘇朵在2020年，以48又2分之1個熱狗堡創下女子紀錄，之後在去年因為懷孕而休息。

She and Nick Wehry welcomed son Max on July 8, 2021. From dad’s arms, the baby watched his 36-year-old mother notch her eighth Nathan’s win.

她和尼克．威瑞在2021年7月8日迎接兒子馬克斯的誕生。馬克斯靠在爸爸手臂裡，見證自己36歲媽媽取得她的第八次納森大賽勝利。

She told ESPN afterward that she hoped he would someday take a message away from it.

她隨後向ESPN表示，希望兒子有天能夠從中學到體悟。

“I want to set an example,” she said, “to do things that you love and push yourself to your absolute limits and, when things get difficult, to still give it a try. And, you know, you might actually just come out victorious.”

她說，她想豎立典範：去作你熱愛的事，並且把自己推往絕對極限，當事情越來越困難的時候，依舊勇於一試。然後，你知道，自己很有可能就這樣獲勝了。

新聞辭典

decisive：形容詞，決定性的、具有決定意義的。例句：She knocked the opponent out finally and clinched decisive victory.(她最終擊敗對手並取得決定性勝利。)

title：名詞，〈專指體育比賽〉冠軍。例句：Tony won the race title last week.(東尼上周贏得田徑賽冠軍。)

notch：動詞，贏得。例句：Jenny has notched up 200 goals during Tour of Italy. (珍妮在環義自行車在已經獲得兩百積分。)

 

台灣正妹登山家再度留名世界！「三條魚」詹喬愉成功登上K2

 

Evgeny Kissin - Étude Op. 10, No. 12 in C minor 'Revolutionary'

https://www.youtube.com/watch?v=7VWHBHeNrg4

【摘要2022.7.30.六.蘋果】繼上周29歲的曾格爾，成功登上全世界最難的高峰K2後，台灣登山界再度傳來好消息，35歲的知名登山家「三條魚」詹喬愉，也成為攻頂K2，目前台灣史上僅2人曾登上K2，都是女性。

本周詹喬愉在巴基斯坦挑戰K2，她的臉書上PO出好消息：「狂賀！巴基斯坦時間7/28早上8:30，魚兒登頂K2拉！！！」

K2雖比世界第1高峰聖母峰矮了200公尺，但它是專家公認世界最難登的山，它屬於橫亙中國與巴基斯坦的喀喇崑崙山脈，在中國稱「喬戈里峰」，但國際間通稱「K2」，源於1856年西方探險隊首次考察該地區時，標出了喀喇崑崙山脈自西向東的5座主要山峰，各以K1至K5命名。美國登山家貝爾(George Bell)1953年嘗試攻頂不成，曾稱它是「狂暴之山」。

詹喬愉身高只有157公分、體重不到50公斤，體型非常嬌小，能登上K2非常不容易，她接下來還有挑戰全球14座8千公尺高山的夢想，詹喬愉除了登山之外，也是新北市義勇消防總隊山域搜救分隊隊員，參與清水大山、白楊步道與奇萊山等數次山難救援。

PS：https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2022728W0262

Cambodian fishermen hook giant endangered stingray

 

柬埔寨漁民釣上瀕危的巨大魟魚

【摘要2022.7.30.六.自由】◎周虹汶

Cambodian fishermen on the Mekong River got a shock when they inadvertently hooked an endangered giant freshwater stingray four meters long and weighing 180 kilos, scientists said on Wednesday.

科學家在週三表示，當湄公河的柬埔寨漁民無意間釣上一條長4公尺，重180公斤的淡水刺魟時，他們為之震驚不已。

The female leviathan, one of Southeast Asia’s largest and rarest species of fish, was caught by accident last week in Stung Treng province when it swallowed a smaller fish that had taken a baited hook.

這條雌性巨物是東南亞最大且最罕見的魚種之一，上週在上丁省意外被捕獲，當時牠吞下一條吃下吊鉤的小魚。

An international team of experts on the US-funded Wonders of the Mekong project worked with the fishermen to unhook the ray before weighing and measuring it and returning it unharmed to the river.

美國資助的「湄公河奇觀」計畫的一支國際專家團隊與漁民合作，解下這隻魟魚的魚鉤，之後對牠秤重和測量，把牠毫髮無傷地放回河中。

The Mekong River is a crucial habitat for a vast array of species large and small, but project leader Zeb Hogan, a fish biologist from the University of Nevada, said the river’s underwater ecosystem was poorly understood.

湄公河是眾多大小物種的重要棲息地，但是計畫領袖、來自內華達大學的魚類生物學家澤布．霍根說，人們對湄公河的水下生態體系了解貧乏。

The famous waterway starts in China and twists south through parts of Thailand, Laos, Myanmar, Cambodia and Vietnam, feeding 60 million people through its basin and tributaries.

這條知名的水道發源於中國，向南蜿蜒穿國泰國、寮國、緬甸、柬埔寨和越南的部份地區，其盆地和支流滋養了6000萬人。

新聞辭典

leviathan：名詞，海怪、任何巨大的海洋生物、龐然大物。若採用大寫Leviathan則指政治國家，特別是一個有龐大官僚體系的集權國家。例句：The US is seen as an economic leviathan. （美國被視為是一個經濟大國）

waterway：名詞，水路、河道、航路、運河。例句：It is no longer of commercial importance as a waterway.（它不再具有作為水路的商業重要性）

basin：名詞，水盆、內灣、盆地、船塢。例句：The village lay in a peaceful basin surrounded by hills.（這個村莊座落在一處祥和寧靜的盆地內，周圍山丘環繞。）

 

B群、維生素D、魚油、益生菌…哪些是必要吃的？醫生公開自己吃的保健食品清單

 

Itzhak Perlman: Brahms - Violin Concerto in D major, Op. 77 (3rd movement)

https://www.youtube.com/watch?v=NFHmWOEw0fM

【摘要2022.7.29.五.原水文化／方俊凱】多年臨床工作心得，讓自己深刻有感，如果不好好保養身體，將來就是生病、吃藥等，與其未來可能花大筆醫藥費，不如把這些錢拿來投資自己的健康，因此家中不只備有十多種油輪流食用，以飲食補充維生素 C，也會慎選保健食品來補充，除了必備綜合維他命及 B 群外，維生素D、薑黃素、酵素、益生菌等也是較常吃的保健食品。

早在 2009 年，我就開始服用薑黃素，2010 年後相關研究就陸續發表，最為轟動就是「吃咖哩防失智」，由於印度是全球阿茲海默症發生率最低的國家，科學家們就開始研究，加州大學洛杉磯分校發現是因咖哩中的薑黃素可以抑制 β- 類澱粉蛋白沈澱，因此能防失智症。

美國杜克大學的相關研究，更建議每週吃二到三次咖哩可防失智症；德國尤利希的神經學與醫學研究所實驗室更進一步發現，咖哩中的香料薑黃可以讓小鼠的神經幹細胞提升增生速度約八成、修補腦部損傷，未來可做為治療神經退化性疾病的藥物。

近年來，全球對薑黃素的研究方興未艾，多達數千篇論文研究，從癌症、心血管疾病、失智症、糖尿病、消化性潰炎及克隆氏症、大腸激躁症、關節炎等疾病皆有相關研究。薑黃因含有百餘種成分，除了薑黃素（Curcumin）外，還含有鈣、鉀、鎂、硒、維他命C、E。印度傳統醫學或中國、古希臘，都將它當成生藥的一種。

但民眾在食用時也必須了解，薑黃素不易溶於水，會造成人體吸收率差，且它代謝也極快，因此不太能留在體內。薑黃素較易溶於有機溶劑或油脂，因此，在烹煮咖哩時加入薑黃粉是最好的方式。另外，薑黃粉也可以放到豆漿內也比較好吸收。

在必吃的保健食品中，特別在意腸道的健康，總認為「有進有出」是最健康的方式，包括酵素、纖維素及益生菌等。人體神經細胞最多、最複雜的是大腦，腸神經系統擁有一億個神經細胞，是身體中擁有第二多神經細胞的器官，因此腸胃道又被認為「第二大腦」。腸道內有腸內菌叢，而且每個人的腸道菌叢種類、數量都不同，要維持身體健康就得讓菌叢保持平衡。目前台灣健康食品與益生菌相關的功效，大致分三類，

一為輔助調整過敏體質、免疫調整，

二是腸功能改善，

三是能通過胃酸及膽酸考驗，有助於增加腸內益生菌，降低胃幽門螺旋桿菌之數量。包括膠囊、粉劑、優酪乳等。

由於益生菌種類非常多，選擇是越單純越好，常服用的大概只有三到四種益生菌。但在補充益生菌的同時，也要提供食物給益生菌，這就稱之為「益生質」也就是膳食纖維，五穀雜糧、蔬菜水果。固定吃 3 個月以上，讓菌叢能有生長的時間，若吃 3 個月後沒有特別改善，就可以換不同種的益生菌來吃，找出自己最適合、最有效的益生菌菌種。

酵素就是「酶」，簡單的說就是分解、消化食物，我們每天吃進去很多食物，包括蛋白質、澱粉及油脂，在消化的過程中，就需要不同的酵素來幫忙將大分子分解成小分子，會讓吃下去的食物可以快速分解。

根據多項研究，大家都知道，維生素 D 可以促進骨骼、牙齒健康，預防骨質流失，同時也對於免疫系統、大腦與神經系統有益，另外也有協助維持肺功能與心血管健康。近來由於 COVID-19 疫情影響，適當補充維生素D，也可以提高防疫力，對抗病毒。維生素 D 除了多曬太陽，多從鮭魚等魚類、黑木耳、蛋、香菇等食物攝取之外，也可以多補充維生素D 補充品。

 

Amazing Little Puffins

 

迷你海鸚知多少

If you take a tour, there are a few things to keep in mind. Although puffins appear cute and aren’t afraid of people, they are wild animals. So, you shouldn’t try to pet them. Touching them might even affect their ability to keep their feathers waterproof. Tourists should also be careful when walking near cliffs. They could accidentally step on a nest and destroy a home where a puffin family has lived for years. Instead, visitors should admire these birds from a distance and give them the respect they deserve.

如果你要來趟賞海鸚行程，有一些事情需要留意。雖然海鸚很可愛而且不怕人，但牠們還是野生動物。所以，不要試著去撫弄牠們。觸摸海鸚甚至可能會影響牠們讓羽毛維持防水的能力。在峭壁附近行走時，旅客也應小心謹慎。他們可能會不小心踩到鳥巢，破壞了海鸚家庭多年居住的家。反之，旅客應在遠處欣賞這些海鸚，給牠們應有的尊重。

生活必備字詞：

pet　vt. （表示憐愛地）輕撫∕輕摸

feather　n. 羽毛

deserve　vt. 應得，值得

Such a good student deserves our praise.

◆免費線上聽外師朗讀 https://ivyforfree.pse.is/3jks97

 

 

編號492火鶴17年後依然在逃

【摘要2022.7.29.五.自由】◎張沛元

A fisherman’s sighting in March confirmed that a flamingo that fled a Kansas zoo in 2005 has defied the odds to live a Pixar-worthy life in the wilds of Texas.

今年3月1名漁夫的目擊證實，1隻在2005年逃離（美國）堪薩斯州的1家動物園的火鶴已化不可能為可能，在德州的野外過著值得拍成皮克斯動畫片的生活。

It served as confirmation that No. 492, estimated to be about 20 years old, is still persevering despite striking out on its own.

該目擊證實，儘管得自力求生，這隻編號492、估計約20歲的火鶴仍堅持不懈。

Its journey would fit snugly into a Pixar movie script.

牠的旅程非常適合改編成皮克斯動畫的劇本。

On a windy day in Wichita, Kan., in 2005, No. 492 made its escape.

2005年，堪薩斯州威奇塔的某個起風的日子，編號492成功脫逃。

The workers at Sedgwick County Zoo had forgotten to clip the African flamingo’s wings, a maintenance that keeps the beloved birds from flying away into the dangerous world outside.

塞奇威克郡動物園的工作人員忘了幫這隻非洲火鶴剪羽，這是一種避免心愛的鳥飛到外頭危險的世界的養護之道。

新聞辭典

defy the odds：慣用語，指想辦法做到了原本被認為不可能做到的事，排除萬難，挑戰不可能。defy，動詞，違抗...挑戰；odds，名詞，可能性，機會。例句： The toddler defied the odds and recovered from coronavirus, much to his doctor’s and parents’ astonishment.（令醫生與父母驚訝的是，這名武漢肺炎確診的學步期小男童化不可能為可能地康復了。）

striking out on one’s own：慣用語，自立、獨立去追尋某事。例句：He was forced to leave the family business and decided to strike out on his own.（他被逼離開家族事業並決定自行打拼。）

make one’s escape：片語，成功脫逃。